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Benjamin's Project

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Schlagwort: Seelachsfilet

Seelachsfilet a la Bordelaise (für 4 Personen)

Februar 1, 2012 benjamin Alle Rezepte

Zutaten:
3 Schalotten, 2 Knoblauchzehen, 50 g getrocknete Tomaten (in Öl), 150 g Butter, 2 Tl getrockneter Estragon, 150 g Panko-Brösel, Salz, Pfeffer, 400 g

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Fischroulade mit Parmaschinken und scharfer Tomatensauce (Zutaten für 6 Personen)

August 26, 2010 benjamin Alle Rezepte, Saucen & Dipps

Zutaten:
Fischrouladen: 6 SeeLachsfilets (a 150 g, ohne Haut und Gräten, vom Schwanzende), 2 El Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker, 12 hauchdünne Scheiben ParmaSchinken, 3 El

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Seelachs „Bordelaise“ mit Gurkensalat (Zutaten für 4 Personen)

August 26, 2010 benjamin Alle Rezepte, Salat

Zutaten:
Fisch: 2 LauchZwiebeln, 1 bunte Kräutermischung (Thymian, Rosmarin, Petersilie, Kerbel, Estragon), 140 g weiche Butter, ca. 100 g Paniermehl, Salz, weisser Pfeffer, 4 SeeLachsfilets

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Seelachsfilet im Schinkenkleid (Zutaten für 4 Personen)

Dezember 15, 2009 benjamin Alle Rezepte

Zutaten:
Zutaten:
4 dünne Scheiben PameSchinken, 4 SeeLachsfilets, 5 El Olivenöl, 1 Tl grobes Salz, Pfeffer, 300 g stückige Tomaten (aus der Packung), Thymianzweige Den

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