1 Kg gemischtes Gemüse (Spinat, Endivie, Wirsing, Stängelkohl, Löwenzahn), Salz, 3 Knoblauchzehen, 1/2 Chilischote, 6-7 El Olivenöl 1. Das Gemüse vorbereiten: Den Spinat verlesen, die
WeiterlesenRavioli e tortelli con ricotta e spinaci, Hausgemachte Teigtaschen mit Ricotta-Spinat-Füllung (für 6-8 Personen)
Zutaten:
Für den Nudelteig: 600 g griffiges Mehl, 5 Eier, Salz, 1 El Wasser Für die Füllung: 1 Kg Spinat, Salz, 400 g Ricotta, 200
Risotto verde, Grüner Risotto (für 4 Personen)
Zutaten:
500 g Spinat oder Mangold, Salz, 1 Zwiebel, 75 g Butter, 400 g Arborio-Reis, etwa 1 1/4 l Gemüsebrühe, reichlich frisch geriebener Parmesan
1.
WeiterlesenSpinatlasagne
Sosse: 40 g Margarine zerlassen 4 El Mehl zugeben, rühren 3/4 l Milch-Wasser- langsam unter gemisch Rühren zugeben, aufkochen mit Salz, Pfeffer abschmecken 1 P
Weiterlesen