Zutaten:
225 g TK-Spinat, 4 Eier, 1 Bund Dill, 1 Bio-Zitrone, 200 g Merci Chef StreichKäse mit feinen Kräutern, 1 Pck. Graved Lachs (200 g), Salz, Pfeffer, Muskat 1. Spinat in ein Sieb geben und auftauen lassen.

2. Eier trennen, Eiweisse mit einer Prise Salz steif schlagen. Spinat ausdrücken, mit Eigelben, Salz und Pfeffer pürieren. […]

Zutaten:
500 g Schwarmstedter Mikrowellenpommes, Salz, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 500 g passierte Tomaten (aus der Packung), 2 El Zucker, 3 El Weissweinessig, Pfeffer, 1 kg Blattspinat, 50 g Butter, 4 Rumpsteaks (a 200 g), je 1 El schwarze und weisse Pfefferkörner, 1 El rosa Pfefferbeeren, 2 El Sonnenblumenöl 1. Für den Ketchup Zwiebeln und […]

Zutaten:
500 g Spinat, Salz, Pfeffer, gemahlene Muskatnuss, 3 Eier, 400 g Mehl, 250 ml Milch, 1 Zwiebel, 50 g Butter, frisch geriebener Käse Den Spinat putzen, waschen und ohne ihn trocken zu schütteln in einem Topf unter Rühren zusammenfallen lassen. Den Spinat aus dem Topf nehmen, abtropfen lassen und pürieren. Das Spinatpüree mit den […]

Zutaten:
200 g Langkornreis, 150 g Spinat, 1 Bund Petersilie, 8 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 125 ml Öl, Salz, 30 g Butter, 3 frische rote Chilischoten, Fett (für die Form), 125 g mittelalter geriebener Gouda, 125 g Creme fraiche 1. Den Reis 5 Minuten in warmem Wasser quellen lassen. Spinat putzen, waschen und in einem Topf […]

Zutaten:
3 mittelgrosse Fenchelknollen, 4 Möhren, 3 El Zitronensaft, 2 El Kräuteröl, 4 Scheiben Vollkorntoast (gewürfelt), 200 g Kefir, 2 El Milch, 1-2 Tl Tomatenmark, 1 El Dijon-Senf, 100 g Feta-Käse, Salz, Pfeffer, 1/2 Bund Basilikum 1. Den Fenchel putzen, waschen und nicht zu fein hobeln. Die Möhren putzen, waschen, schälen und ebenfalls hobeln. Fenchel […]

Zutaten:
1 Kg Kartoffeln, Salz, 250 g Mehl, 3 Eier, Pfeffer, 1 Kg Spinat, 2 Knoblauchzehen, gemahlene Muskatnuss (nach Geschmack), 50 g frisch geriebener Parmesan, 60 g Butter Die Kartoffeln waschen und mit der Schale in wenig gesalzenem Wasser etwa 20 Minuten kochen, dann abgiessen, ausdämpfen lassen, pellen und mit dem Stampfer zerkleinern. Das Kartoffelpüree […]

Zutaten:
300 g Blätterteig (TK), 1,5 Kg frischer weisser Spargel, Salz, Pfeffer, 30 g Butter, frisch geriebene Muskatnuss, 1 Priese Zucker, 1 El Zitronensaft, 3 El Tomatenmark, 1 El Olivenöl, 300 g Spinat, 250 g roher Schinken (in Scheiben), 1 Ei, 3 El Sahne Den Blätterteig auftauen lassen, drei Platten aufeinanderlegen und auf einer Arbeitsplatte […]

Zutaten:
450 g TK-Blätterteig, 1 Kg Spinat, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 El Olivenöl, 200 g gekochter Schinken, 5 Eier, Salz, Pfeffer, 1 Tl gemahlene Muskatnuss, 2 El Mehl Blätterteig auftauen lassen. Spinat verlesen, putzen, waschen und in einem grossen Topf bei mittlerer Temperatur zusammenfallen lassen. Dann abgiessen, abtropfen lassen und gut ausdrücken. Zwiebel und […]

Zutaten:
1 Portion Klassischer Pizzateig oder Sizilianischer Pizzateig, 2 El natives Olivenöl extra (plus etwas mehr zum Bestreichen), 1 kleine Zwiebel (fein gehackt), 250 g frischer Spinat (gewaschen), 4 El frisch geriebener Parmesan, 75 g Ruccola (fein gehackt), 1 Tl frisch gehackter Estragon, 150 g Ricotta, frisch geriebene Muskatnuss, 8 Eier, Meersalz, frisch gemahlener schwarzer […]

Zutaten:
1 kg Spinat, Salz Für die BechamelSauce: 1/2 l Milch, 75 g Butter, 5 El Mehl, Salz, eine kräftige Priese Muskat Ausserdem: etwas Butter für die Form, 3 Eier, 80 g geriebener Parmesan  1. Den Spinat verlesen, die Stängel  entfernen und die Blätter waschen.

2. In einem Topf wenig Salzwasser zum Kochen bringen, den […]