Zutaten:
150 g Hähnchenbrustfilet (ohne haut), 1 Stück frischer Ingwer (3 cm), 1 Knoblauchzehe, 1 El helle SojaSauce, 1 kleine Möhre, 1 Bund Schnitt(knob)lauch, 3 geröstete Noriblätter, 1/2 Rezept vorbereiteter Sushi-Reis, 6 Tl süsssaure ChiliSauce (Fertigprodukt), Essigwasser 1. Hähnchenbrustfilet in einem kleinen Topf mit Wasser knapp bedecken. Ingwer und Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden. Beides […]

Zutaten:
200 g Entenbrust, 1 Orange, 1 1/2 El rosa Pfeffer, 1 El Öl, Salz, 150 g Mangofruchtfleisch, 12 Stiele Koriandergrün (ersatzweise glatte Petersilie), 3 geröstete Noriblätter, 500 g ORYZA Wildreis, Essigwasser 1. Entenbrust trockentupfen. Pfeffer grob zerkleinern. Öl in einer Pfanne stark erhitzen, das Fleisch darin von jeder Seite 2-4 Minuten braten. Aus der […]

Zutaten:
1 Stück Kohlrabi (100 g), 1 kleine getrocknete Chilischote, 6 Blätter EichblattSalat, 1 kleine Möhre, 1-2 El dunkles Sesamöl, 150 g KochSchinken, Salz, 500 g ORYZA Naturreis, 3 geröstete Noriblätter, 6 lange Schnittlauchhalme, Essigwasser 1. Kohlrabi schälen und fein reiben. Chilischote sehr fein zerstossen und unter den Kohlrabi mischen. Salatblätter waschen und trockentupfen. Die […]

Zutaten:
2 FrühlingsZwiebeln, 1/2 rote Paprikaschote, 6 kleine grüne Salatblätter, 150 g Tofu, 3 geröstete Noriblätter, 1/2 Rezept vorbereiteter Sushi-Reis, 1 Tl Wasabipaste, Essigwasser 1. FrühlingsZwiebeln und Paprikaschote waschen, putzen und in knapp 10 cm lange dünne Streifen schneiden. Salatblätter waschen und trockentupfen. Den Tofu in fingerdicke, knapp 10 cm lange Streifen teilen. Noriblätter jeweils […]

Zutaten:
150 g Zucchini, 150 g Graved Lachsfilet, 3 geröstete Noriblätter, 500 g ORYZA Basmati & Wildreis, 1 Tl Dijon-Senf, Kikkoman SojaSauce, Essigwasser 1. Zucchini waschen, putzen und trockentupfen. Ein Drittel in ca. 10 cm lange Streifen schneiden, den Rest fein hacken. Graved Lachs in möglichst kleine Würfel schneiden. Zucchiniwürfel unter den Graved Lachs heben. […]