Zutaten:
75 g Zucker, 75 g Puderzucker, 750 g Melonenfleisch (Wasser- Honig- oder Cantaloupe Melone), Saft von 1 Zitrone Die beiden Zuckersorten mischen und mit
Gefüllte Feigen (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
8 frische Feigen, 35 g gehackte Walnüsse, 2 El Honig, 2 El trockener Marsala, 80 g Mascarpone, 80 g Vollmilch-Schokolade Die Feigen waschen, unten
Panna Cotta (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
4 Blatt weisse Gelatine, 250 g Sahne, 250 ml Milch, 1 Vanilleschote, 3 El Zucker, 1/2 Tl abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone, 2 El
Ricottaeis (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
125 ml Espresso, 500 g Ricotta, 100 g Zucker, 4 Eigelb, 3 El Sahne, 1 Tl Vanillezucker, 4 El Marsala, 2 El Kakaoplver Den
Zabaione (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
6 Eigelb, 2 Eier, 4 El Zucker, 400 ml Marsala, Zitronenmelisseblättchen Das Eigelb mit den Eiern und dem Zucker in eine Schüssel geben und
Espresso-Creme (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
200 ml KaffeeSahne, 7 El Espresso-Instant-Pulver, 300 g Mascarpone, 2 El Zucker, 180 g Schoko-Kaffeebohnen, Zitronenmelisse (zum Garnieren) Die KaffeeSahne in einem Topf erhitzen
Gnocchi mit Trauben (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
250 g Gnocchi (aus dem Kühlregal), 500 ml Traubensaft, je 150 g blaue und grüne Trauben, 3 El ZitronenButter, Vanillezucker, Zimt- und Nelkenpulver, 4
Gefüllte Nektarinen (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
4 Nektarinen, 200 g Löffelbiskuits, 4 cl Amaretto, 50 g geriebene Mandeln, 3 El Zucker, je 1 Msp. Vanille- und Zimtpulver, 5 El Butter,
Quarkgratin (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
50 g Butter, 200 g Magerquark, 2 Eier (getrennt), Mark einer ausgekratzten Vanilleschote, 2 Tl Speisestärke, abgeriebene Schale einer Bio-Orange, Salz, 125 g Zucker,
Griessuppe mit Blaubeeren (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
350 g tiefgekühlte Blaubeeren, 4 El Ahornsirup, 1-2 El Limettensaft, 1 Biskuitboden (für Obsttoren, aus dem Supermarkt), 400 ml Milch, 200 g SchlagSahne, 1