Zutaten:
300 g Mürbeteig, Mehl (für die Arbeitsfläche), Butter (für die Form), 4 Äpfel (z.B. Boskop, geschält, entkernt, in dünnen Spalten), 2-3 El Zucker, Butter
Birnenstrudel mit Zimt (für 4 Personen)
Zutaten:
4 feste reife Birnen (geschält, entkernt, in Spalten), 2 Tl gemahlener Zimt, 1 Handvoll Rosinen, 1-2 El Zucker, 4 Filoteigblätter (etwa 125 g), zerlassene
Napfkuchen (für 10 Stücke)
Zutaten:
3 El geröstete feine Semmelbrösel, 140 g Mehl (zweimal gesiebt, mehr für die Form), 175 g weiche Butter (mehr für die Form), 35 g
Aprikosenkuchen mit Streuseln (für 10 Stücke)
Zutaten:
200 g weiche Butter, 100 g Zucker, 200 g Mehl, 100 g Speisestärke, Aprikosen aus der Dose oder Glas (400 g, abgetropft, in Stückchen)
Guglhupf (für 12 Stücke)
Zutaten:
300 g weiche Butter (plus Butter zum Einfetten), 300 g Zucker, einige Tropfen Vanilleextrakt, 1 Prise Salz, 5 Eier, 380 g Mehl, 4 Tl
Orangen-Pistazien-Kuchen (für 6 Personen)
Zutaten:
175 g Mehl, 2 1/4 Tl Backpulver, 175 g weiche Butter (mehr für die Form), 175 g Zucker, 2 Eier, 175 g griechischer Sahnejoghurt,
Apfel-Streusel-Kuchen (für 8 Personen)
Zutaten:
125 g Mehl, 125 g weiche Butter, 125 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Tl gemahlener Zimt, 2 Eier (verquirlt), 1 Apfel (geschält, entkernt,
Zitronen-Zucchini-Kuchen (für 8-10 Personen)
Zutaten:
Für den Teig: 250 g Zucchini, 1 Prise Salz, 200 g Mehl, 50 g Speisestärke, 1 Tl Backpulver, 1 Tl Natron, 150 g weiche
Schaumkuchen mit tropischen Früchten (für 6-8 Personen)
Zutaten:
Eiweiss von 4 Eiern, 1/2 Tl Weinsteinsäure, 150 g Zucker, 50 g Mehl, 10 g Speisestärke, 25 g Kokosraspel Für die Füllung: 200 g
Kürbiskuchen mit Cranberries (für 6-8 Personen)
Zutaten:
Für das Kürbispüree: 1 kg Hokkaido-Kürbis, 1 Avocado (getrocknet), 1 Hand voll Aprikosen getrocknet, 1 Hand voll Cranberries, 1 Hand voll Goji-Beeren, 1 Hand