Posts Tagged ‘Currypulver’

Curryspiesse mit Pfirsich-Salsa (für 4 Personen)

Zutaten:
600 g Schweinenacken, 2 rote Zwiebeln, 1 gelbe Paprikaschote, 1 rote Paprikaschote, 1 Knoblauchzehe, 2 El mittelscharfes Currypulver, 2 El flüssiger Honig, 4 El Limettensaft, Cayennepfeffer, 8 El Olivenöl, 2 Pfirsiche, 4 Stängel Basilikum, 2 cm Ingwerwurzel (10 g), 1 rote Chilischote, Salz, Pfeffer 1. Schweinenacken in 3 cm grosse Würfel schneiden. Zwiebeln schälen […]

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Erdnuss Piccos Minutensteaks mit Mango-Curry-Dip (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
8 dünne Schweineminutensteaks, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 125 g gesalzene Erdnüsse, 4 getr. Aprikosen, 50 g FrischKäse, frischer Thymian u. Majoran Für den Mango-Curry-Dip: 1 kleine Mango, 1 Becher Creme fraiche (150 g), 1 Tl Salsa-Dip mild, Salz, Currypulver Zubereitung:
Steaks trocken tupfen, salzen und pfeffern. 40 g Erdnüsse hacken, Aprikosen in Würfel schneiden, […]

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Gebratene Eier mit Mango und Curry (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
12 Eier, Salz, weissen Pfeffer (aus der Mühle), 1 Tl Currypulver, Saft von 1/2 Limette, 2 Mangos, 1 Bund Zitronenmelisse, 2 El Öl, 2 El Vegetarischen Schmalz 1. Die Eier mit Salz, Pfeffer, Currypulver und dem Limettensaft gut verquirlen.

2. Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch in Spalten vom Stein abschneiden und in feine Streifen […]

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Endiviengemüse mit indischem Curry (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
2 Köpfe glatten EndivienSalat, 150 g Zwiebeln, 2 Orangen, 150 g Sojabohnenkeimlinge, 6 El Erdnussöl, 50 g Erdnusskerne, 1-2 El Currypulver, Salz, 80 g kalte Butter

1. Die Salatköpfe putzen, die Strünke und die grünen, harten Aussenblätter entfernen. Die gelben Blätter in feine Streifen schneiden und waschen.

2. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. […]

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Knusprige Ente mit Ananas (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
180-200 g Vollkornmehl, 1 El Walnussöl, 4-5 El Milch, 2-3 Eier, Salz, 125 ml Portwein, 100 g Kokosraspel, 2 Babyananas, 800 g Entenbrustfilet, Erdnussöl (zum Frittieren), 150 g Mandarinen (aus der Dose), 150 g süss-sauer eingelegter Ingwer, 2-3 El Ketchup, Koriander-, Nelken- und Anispulver, Cayennepfeffer, 150 g Mayonaise, 100 g Magermilchjoghurt, 1 kleiner Apfel, […]

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Gemüse-Curry (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
2 Paprikaschoten, 1 Bund FrühlingsZwiebeln, 250 g Bambussprossen (aus der Dose), 200 g Wasserkastanien (aus der Dose), 5-6 El Sesamöl, 600 g Chinesisches Pfannengemüse, 250 ml Gemüsebrühe, 3-4 El Currypulver, 1/2 Bund Koriandergrün (zum Garnieren)

1. Die Paprikaschoten waschen, putzen, entkernen und in Streifen schneiden.

2. Die FrühlingsZwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. […]

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Zucchini – Curry – Kuchen

150 g kleine Zucchini 4 Eier, 250 g Zucker 200 ml Öl 200 ml frisch gepresster Orangensaft 200 g gemahlene Haselnüsse abgeriebene Schale von 1 Bio – Orange 1 Tl Currypulver 100 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver Für Guss und Deko: 200 g weisse Kuvertüre, 1 Tl Kokosfett 1 Tl Currypulver 1 Bio – Orange […]

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