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Benjamin's Project

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Schlagwort: geriebener Pecorino

Makkaroni mit Käse (Zutaten für 6 Personen)

Mai 29, 2010 benjamin Pastagerichte, Vegetarisches

Zutaten:
2 El Butter, 3 El Mehl, 1 l Milch, 500 g Makkaroni, 400g frisch geriebener Pecorino, 60 g frisch geriebener Parmesan, 1 Tl Salz,

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Sauce aus dreierlei Käse (Zutaten für 2 Personen)

April 27, 2010 benjamin Saucen & Dipps

Zutaten:
4 El Olivenöl mit Zitronenaroma, 3 El gehackter Schnittlauch, 1 Tl fein gehackter Rosmarin, 1 grosse Priese Cayennepfeffer, 150 g Ricotta, 50 g Provolone

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Carcerato, Häftlingssuppe (für 4-5 Personen)

Juni 22, 2009 benjamin Suppen

Zutaten:
1 Zwiebel, 1 Stange Staudensellerie, 1 kleine Karotte, ein paar Suppenknochen, 500 g Kalbsinnereien, etwa 1 l Wasser, 500 g altbackenes Brot, Salz, Pfeffer

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Acqua cotta di S. Fiora, „Gekochtes Wasser“ S. Fiora (für 6 Personen)

Juni 21, 2009 benjamin Suppen

Zutaten:
2 Zwiebeln, 50-80 g durchwachsener BauchSpeck, 500 g mehlig kochende Kartoffeln, 4-5 El Olivenöl, 500 g stückige Tomaten (aus der Packung), 300-400 g Zichorie

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