Zutaten:
150 g saure Sahne, 300 g Zucker, 350 g Mandelblätter, 40 g Honig, Schokoladen-Kuvertüre
Zubereitung:
Saure Sahne mit Zucker, Mandelblättern und Honig mischen, so
Mandel-Spekulatius (für ca. 70 Stück)
Zutaten:
180 g Sanella, 200 g Zucker, 2 P. Vanillezucker, 2 Eier, 1 1/2 P. Spekulatiusgewürz, 1 Prise Salz, einige Tropfen Bittermandelöl, abgeriebene Schale von
Mandel-Kirsch-Cupcakes (für 12 Stück)
Zutaten:
100 g Butter, 200 g Mehl, 2 gehäufte Tl Backpulver, 150 g Zucker, 1 Prise Salz, 3 Tropfen Bittermandelöl, 2-3 El Mandellikör (nach Belieben),
Mandel-Lauch-Galette
Zutaten:
Für den Teig: 150 g Mehl, 1/2 Päckchen Trockenhefe, 40 g weiche Butter (in kleinen Stückchen), 60 ml lauwarme Milch, 1/2 Tl Zucker, 1/4
Seezunge auf Chinakohl mit Mandeln (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
400 g Seezungenfilets, Salz, weissen Pfeffer (aus der Mühle), Saft von 1 Zitrone, 3 El Speisestärke, 2 Eier, 60 g Mandelblättchen, 1 Kopf Chinakohl,
Florentiner Torte
2 Eier, 125 g Zucker 100 ml Öl, 100 ml Sahne 150 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver Für den Krokant: 125 g Sahne, 25 g
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