Zutaten:
150 g saure Sahne, 300 g Zucker, 350 g Mandelblätter, 40 g Honig, Schokoladen-Kuvertüre
Zubereitung:
Saure Sahne mit Zucker, Mandelblättern und Honig mischen, so lange kochen, bis der Zucker karamellisiert und schnell, bevor die Masse abkühlt, auf einem Backblech mit Backpapier dünn ausstreichen. Die Masse im vorgeheizten Backofen bei 120 Grad für 90 Minuten […]

Zutaten:
180 g Sanella, 200 g Zucker, 2 P. Vanillezucker, 2 Eier, 1 1/2 P. Spekulatiusgewürz, 1 Prise Salz, einige Tropfen Bittermandelöl, abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 1 El Rum, 450 g Mehl, 50 g Speisestärke, 100 g Mandelblättchen, Mehl (zum Bestäuben), Fett (für das Blech)

1. Die weiche Sanella schaumig rühren. Zucker und […]

Zutaten:
100 g Butter, 200 g Mehl, 2 gehäufte Tl Backpulver, 150 g Zucker, 1 Prise Salz, 3 Tropfen Bittermandelöl, 2-3 El Mandellikör (nach Belieben), 100 g getrocknete Kirschen, 2 Eier, 200 ml Milch, 100 g Mandelblättchen, FrischKäse–ButterCreme-Topping, 2 El Kirschsaft, 12 getrocknete Kirschen Ausserdem: 12er-Muffinblech, 12 Papierförmchen 1. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft […]

Zutaten:
Für den Teig: 150 g Mehl, 1/2 Päckchen Trockenhefe, 40 g weiche Butter (in kleinen Stückchen), 60 ml lauwarme Milch, 1/2 Tl Zucker, 1/4 Tl Salz, Mehl (für die Arbeitsfläche), Butter (für die Form) Für die Füllung: 500 g Lauch, 1 1/2 El Butter, 150 g Magermilchjoghurt, 2 Eier, 100 g Mandeln (gemahlen), 2 […]

Zutaten:
400 g Seezungenfilets, Salz, weissen Pfeffer (aus der Mühle), Saft von 1 Zitrone, 3 El Speisestärke, 2 Eier, 60 g Mandelblättchen, 1 Kopf Chinakohl, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund glatte Petersilie, 1/8 l Erdnussöl, 4 Zitronenblätter, 100 ml Kokosmilch, 2 El Reisschnaps, 1 El Fischfond 1. Die Seezungenfilets waschen, trockentupfen und in etwa 4 cm […]

2 Eier, 125 g Zucker 100 ml Öl, 100 ml Sahne 150 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver Für den Krokant: 125 g Sahne, 25 g Butter, 100 g Zucker 100 g Mandelblättchen 30 g gehackte Belegkirschen 30 g Mehl Für die Füllung: 400 g Sahne 2 Päckchen Sahnesteif Für eine Springform von 26 cm Durchmesser […]