Posts Tagged ‘Pfeffer’

Pfeffernüsse (für ca. 50 Stück)

Zutaten:
250 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 150 g brauner Zucker, 1 Prise Salz, 1 Msp. Kardamom (gemahlen), 1 Msp. Gewürznelke (gemahlen), 1 Tl Zimt, 1 Ei, 3 El Milch, 100 g Sanella, 50 g Mandeln (gemahlen), 50 g Zitronat, 250 g Puderzucker, 3 El Zitronensaft, Mehl (für die Arbeitsfläche) Das Mehl mit dem Backpulver […]

Tags: ,

Steak mit Pfefferkruste, Pommes, Ketchup und Spinat (für 4 Personen)

Zutaten:
500 g Schwarmstedter Mikrowellenpommes, Salz, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 500 g passierte Tomaten (aus der Packung), 2 El Zucker, 3 El Weissweinessig, Pfeffer, 1 kg Blattspinat, 50 g Butter, 4 Rumpsteaks (a 200 g), je 1 El schwarze und weisse Pfefferkörner, 1 El rosa Pfefferbeeren, 2 El Sonnenblumenöl 1. Für den Ketchup Zwiebeln und […]

Tags: , , , ,

Schoko-Pfeffer-Sterne (für ca. 70 Stück)

Zutaten:
150 g Butter, 50 g Marzipanrohmasse, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Msp. gemahlene Muskatnuss, 1 El Orangensirup, 1 Ei, 300 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 50 g Kakao, 200 g weisse Kuvertüre, 4 El roter Pfeffer, Mehl (für die Arbeitsfläche) Die Butter mit der Marzipanrohmasse, dem Zucker, Vanillezucker, Salz, […]

Tags: , ,

Büffelfilet mit Pfeffer (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
1 Kg Büffelfilet, 2 Knoblauchzehen, Salz, 4 El Dijon-Senf, 1 1/2 El zerstossene Pfefferkörner, 250 ml Rotwein, 100 g Creme fraiche, Pfeffer Den Backofen auf 190 Grad (Umluft 170 Grad) vorheizen. Das Fleisch vom Fett befreien, waschen und trockentupfen. Die Knoblauchzehen schälen und in Stifte schneiden. In das Fleisch mit einer Spicknadel Löcher stechen […]

Tags: ,

Frikadellen (für 2 (4) Personen)

Zutaten:
1/2 (1) Zwiebel, 250 (500) g Hackfleisch, 1 (2) Ei, 2 (4) El Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, 1 (2) El Öl 1. Zwiebel schälen und klein hacken. In eine Schüssel geben, Hackfleisch dazu und mit den Händen verkneten, Ei hineinschlagen und die Semmelbrösel dazu. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und gut verkneten.

2. Jetzt formt […]

Tags: , , , ,

Salatsauce

1 kleine Zwiebel, 1 Tl Dijan-Senf, 1/2 Tl Honig, 3 El Essig (Balsam- oder Weissweinessig), 3-4 El Öl (Oliven– oder Sonnenblumenöl), Salz, Pfeffer, Schüssel, Messer Zwiebel schälen und würfeln. Der Reihe nach alles miteinander gut verrühren bis eine sämige Sauce entsteht.

Tags: , , , , ,

Prärie-Auster (Für 1 Person)

6 cl Tomatensaft, 1 Eigelb, 1 cl Essig, Tabasco, WorchesterSauce, Pfeffer (frisch gemahlen) Das ist der ultimative Kater-Killer, falls es doch mal zu viel Alkohol war: Den Tomatensaft gut mit dem Eigelb verrühren. Mit dem Essig und je einem Spritzer Tabasco und WorchesterSauce und einer Priese Pfeffer sehr scharf abschmecken. Wirkt garantiert!

Tags: , , , , ,

Rührei „Midnight“ (für 2 Personen)

Zutaten:
4 Eier 100 ml Milch 2 El Öl 1 Knoblauchzehe Paprikapulver Salz, Pfeffer, evtl. frische Kräuter Pfanne (möglichst beschichtet), Pfannenwender, Messer 1. Ganz flott: Knoblauch pellen und in Scheiben schneiden. Eier mit Milch, einem Teelöffel Paprika und einer Messerspitze Salz verquirlen.

2. Jetzt kannst Du das Öl in einer Pfanne erhitzen. Leg erst den […]

Tags: , , , , , , ,