Posts Tagged ‘Schnittlauch’

Kräuterkuchen

Zutaten:
300 g Mehl, Salz, 150 g Butter, 6 Eier, 2 Bund Petersilie (gehackt), 2 Bund Schnittlauch (in Röllchen geschnitten), 200 g Sahne, 6 El Milch, Pfeffer, Muskatnuss (gerieben)

1. Mehl mit 1 Tl Salz auf das Backbrett oder in eine Schüssel sieben. Butterflocken, 1 Ei und 2-3 El kaltes Wasser zugeben. Mürbeteig zu einer […]

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Frühlingskräutersuppe (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
1 Bund FrühlingsZwiebeln, 2 Bund gemischte Frühlingskräuter (Kerbel, Petersilie, Schnittlauch, Sauerampfer, Löwenzahn), 1 El Öl, 200 ml Gemüsebrühe, 500 ml Milch, 200 g Brunch Classic, Salz, Pfeffer FrühlingsZwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kräuter putzen, waschen und hacken. Öl in einem Topf erhitzen und FrühlingsZwiebeln darin dünsten. Gemüsebrühe und Milch angiessen, die Suppe […]

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Kräuterrührei mit Sahne (für 2 (4) Personen)

Zutaten:
1/2 (1) Bund Petersilie, 1/2 (1) Bund Schnittlauch, 4 (8) Eier, 3 (6) El Creme fraiche, Salz, Pfeffer, 1 (2) El Butter

1. Petersilie und Schnittlauch waschen und klein schneiden. Die dicken Stiele von der Petersilie wegwerfen.

2. Eier in einer Schüssel aufschlagen. Creme fraiche, Petersilie und Schnittlauch dazu und schön verrühren. Mit Salz und […]

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Kross gebackene Kartoffeln mit Kräuterquark (Für 2 (4) Personen)

Zutaten:
4 (8) grosse Kartoffeln, 1/8 (1/4) l Olivenöl, 1/2 (1) El Kümmel, Salz, Pfeffer, 250 (500) g Magerquark, 2 (4) El Milch, je 1/4 (1/2) Bund Petersilie, Schnittlauch, Dill und Kresse 1. Backofen auf 220 Grad stellen. Kartoffeln waschen und der Länge nach durchschneiden. Backblech mit etwas Öl bepinseln und Kartoffelhälften drauflegen.

2. Olivenöl […]

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Frischer Kartoffelsalat (für 4-6 Personen)

Zutaten:
800 g kl. Kartoffeln 4 Zwiebeln 3 Äpfel 200 g Joghurt 2 El Zitronensaft 1 kl. Dose Mais 6 Wiener Würstchen 6 El Mayonaise 4 El Weinessig 1 Tl scharfen Dijan-Senf 1 Bund Schnittlauch Salz, Pfeffer, Zucker Grossen Topf, grosse Schüssel, kleine Schüssel, scharfes Messer 1. Zunächst kocht Du PellKartoffeln. Dafür wäschst Du die […]

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Kräuter-Zucchini-Muffins

Zutaten:
120 g Zucchini je 2 El gehackte Petersilie und Schnittlauch 1 kleine Zwiebel 100 g gekochter Schinken 210 g Mehl Type 405 oder Vollkornmehl 40 g feine Haferflocken 1 Päckchen Backpulver 1/4 Tl Salz schwarzer Pfeffer 1 Ei 50 ml neutrales Öl 20 g frisch geriebener Emmentaler 1/4 l Milch Zum Bestreuen: frisch geriebener […]

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