Zutaten:
4 ThunFisch-Steaks, 2 El SojaSauce, 1 El Sherry, 3 El Zitronensaft, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, je 1 rote und gelbe Paprika, 250 g Zucchini, 1 Packung passierte Tomaten, 4 El Olivenöl, Kräutersalz, Pfeffer, 1 El Aceto balsamico, 1/2 Bund Basilikum, 4 Thymianzweige 1. ThunFisch-Steaks kalt abwaschen, trocken tupfen und in eine flache Schale legen. […]

Zutaten:
4 Heilbuttsteaks, 1 El Zitronensaft, 1 El Orangensaft, Salz, Pfeffer, 1 Tl gemahlener Koriander, 3 El Olivenöl, 3 FrühlingsZwiebeln, 1 Mango, 2 Blutorangen, Saft von 1 Zitrone, 1 Spritzer Tabasco, Honig Die Heilbuttsteaks waschen, trocken tupfen und mit Zitronen- und Orangensaft beträufeln. Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen und im Kühlschrank etwa 15 Minuten […]

Zutaten:
300 ml Balsamessig, 2 Tl schwarze Pfefferkörner, 2 Tl Honig, 2 El frisch gehackte Rosmarinnadeln, 150 g ungesalzene Butter, 4 Rindersteaks, 2 El Olivenöl, Salz, Pfeffer Den Honig und die Pfefferkörner in einen Topf geben. Bei hoher Temperatur aufkochen und auf etwa 50 ml einkochen. Die Mischung durchsieben, den Honig und die Rosmarinnadeln einrühren […]

Zutaten:
500 g Schwarmstedter Mikrowellenpommes, Salz, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 500 g passierte Tomaten (aus der Packung), 2 El Zucker, 3 El Weissweinessig, Pfeffer, 1 kg Blattspinat, 50 g Butter, 4 Rumpsteaks (a 200 g), je 1 El schwarze und weisse Pfefferkörner, 1 El rosa Pfefferbeeren, 2 El Sonnenblumenöl 1. Für den Ketchup Zwiebeln und […]

Zutaten:
110 ml SojaSauce, 60 ml Orangensaft, 1 El Honig, 1/2 rote Chilischote, 50 ml Sonnenblumenöl, 8 kleine Rump- oder Hüftsteaks vom Rind (a 60 g), 1 Bund Brunnenkresse, 100 g FeldSalat, 1 Kästchen Daikon-Kresse, 1 Kästchen rote Shiso-Kresse, 1/2 Bund Kerbel, je 1 kleine rote und gelbe Paprikaschote, 1/2 SalatGurke (geschält und entkernt), 50 […]