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Benjamin's Project

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Schlagwort: Tempura

Tempura mit Jakobsmuscheln und Teriyaki-Creme (für 4 Personen)

Februar 9, 2012 benjamin Alle Rezepte

Zutaten:
2 Eier, 150 ml MIlch, 50 g Mehl, Salz, 1 El Butter, 500 ml Sonnenblumenöl, 12 JakobsMuscheln, Pfeffer, 50 g Tempura-Mehl, 120 g Chavroux

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Tempura nach italienischer Art mit Chili-Koriander-Pesto (für 4 Personen)

Januar 24, 2012 benjamin Alle Rezepte

Zutaten:
1 rote Chilischote, 1/2 Bund Koriandergrün, 1/2 Bund Petersilie, 2 FrühlingsZwiebeln, 2 El dunkles Sesamöl, 150 ml Olivenöl, 150 g Creme fraiche, Salz, Pfeffer,

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Tempura vom Tilapia mit dreierlei Dips (für 4 Personen)

Januar 24, 2012 benjamin Alle Rezepte, Saucen & Dipps

Zutaten:
400 g Tilapia-Filet, Salz, 1 El helle Sesamsamen, 1/2 Bund Koriandergrün, 1/2 Bund Kerbel, 120 ml Ponzu-Sauce, 4 Eigelb, 100 g Mehl, 2 Eier,

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Gebratenes Rindercarpaccio mit Mango-Salsa und Bohnen-Tempura (für 4 Personen)

Januar 18, 2012 benjamin Alle Rezepte

Zutaten:
1 Mango, 1 Bio-Limette, 2 rote gehackte Chilischoten, 2 FrühlingsZwiebeln, Salz, 1 Ei, 150 ml kaltes Mineralwasser mit Kohlensäure, 1 El Weisswein, 50 g

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Gemüse-Garnelen-Tempura (Zutaten für 4 Personen)

Juni 29, 2010 benjamin Alle Rezepte, Saucen & Dipps

Zutaten:
2 dicke Möhren, 1 Zucchino, 1 kleine dünne Aubergine, 1 Bund FrühlingsZwiebeln, 8 frische Shiitake-Pilze oder Champignons, 8 kleine rohe Garnelen (150 g), 1

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