Zutaten 400 g gemischtes Gemüse (Auberginen, Pilze und Kürbis), 1 rote Paprikaschote, 1 Zucchini, 4 kleine Kartoffeln, Olivenöl, grobes Meersalz, 6 Eier, 250 ml Sahne,
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Tortilla mit Zucchini und Champignons (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
200 g Kartoffeln, Salz, 200 g Zucchini, 150 g Champignons, 1/2 El Zitronensaft, 3 El Öl, 2 Zwiebeln, 4 Eier, 4 El Milch, frisch
Apfelchutney
Zutaten:
250 g Zwiebeln, 50 g Ingwer, 2 rote Chilischoten, 600 g Äpfel, 150 g Zucker, 1 Lorbeerblatt, 100 ml Apfelessig, 200 ml klarer Apfelsaft,
Überbackene Obazda mit Zucchini (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
4 Zucchini (a 200 g), 2 1/2 El Öl, Salz, Pfeffer, 50 g geräucherter durchwachsener Speck (Stück), 2 rote Zwiebeln, 2 Packungen (a 125
Kartoffel-Tomaten-Zucchini-Gratin (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
750 g Kartoffeln, 250 g Zucchini, 4 Tomaten, 1 Mozzarella Rolle Classic (250 g), Salz, Pfeffer (aus der Mühle), Basilikum, Oregano, etwas Butter
1.
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Zucchini ripieni, Gefüllte Zucchini (für 4 Personen)
Zutaten:
1 Semmel, etwas heisse Milch, 300 g Rinderhackfleisch, 2-3 Eier, Salz, Pfeffer, Muskat, 4 dicke Zucchini Ausserdem: etwas Olivenöl für die Form, 3 El
Spargelquiche mit Lachs (für 4 Personen)
Zutaten:
Teig: 75 g Butter + 1 El weiche Butter (für die Form), 150 g Weizenvollkornmehl, 1 Eigelb, 1/4 Tl Salz, 1 Msp. frisch geriebene
Spaghetti agliati con I olio di frantoio, Knoblauch-Spaghetti mit frisch gepresstem Öl (für 4 Personen)
Zutaten:
400 g Spaghetti (aus der Packung), Salz, 2-3 Knoblauchzehen, reichlich Olivenöl extra vergine, frisch geriebener Pecorino 1. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser garen und