Zutaten:
4 frische Pfirsiche, 10-12 AmarettiKekse, 4 Tl gehackte Mandeln, 1/4 l Vin Santo, 3 El Zucker 1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
2.
WeiterlesenTimballo di fragole ducale, Erdbeerschale der Herzogin (für 4 Personen)
Zutaten:
400 g frische Erdbeeren, 4 El frisch gepresster Orangensaft, 3 El Cognac, 4 El Zucker, 1 Eigelb, 4 Glässchen Marsala, 16 Löffelbiskuits, 200 g
Bicchieri di crema alla pratese, Cremebecher aus Prato (für 6 Personen)
Zutaten:
8 Eigelb, 250 g Zucker, 1 l Milch, 4 cl Alkermes (Likör), 300 g Löffelbiskuits, 4 El abgezogene gehackte Mandeln Ausserdem: 2 El gehackte
Dolce Firenze, Florentiner Süssspeise (für 4-6 Personen)
Zutaten:
6 Scheiben Weissbrot, etwas Butter, 50 g Sultaninen, abgeriebene Schale von 1 Zitrone, 3 Eier, 100 g Zucker, 1/2 l Milch 1. Den Backofen
Lattaiolo, Gebackene Milchcreme (für 6 Personen)
Zutaten:
6 Eigelb, 80 g Zucker, 100 g Mehl, 1 Priese Zimt, 1 Priese Muskat, abgeriebene Schale von 1 Zitrone, 1 1/2 l Milch, 6
Monte Sinai, Berg Sinai (für 6-8 Personen)
Zutaten:
200 g abgezogene Mandeln, 200 g Butter, 250 g Zucker, 4 Eigelb, abgeriebene Schale von 1 Zitrone, 200 g Speisestärke, 4 Eiweiss Ausserdem: Butter
Salami doke, Süsse Salami (für 6-8 Personen)
Zutaten:
150 g Butter, 300 g Löffelbiskuits, 2 Eigelb, 150 g Zucker, 2 El Kakaopulver, 1 Glässchen Marsala Ausserdem: Puderzucker 1. Die Butter schmelzen und
Zuccotto, Biskuit-Halbgefrorenes (für 8 Personen)
Zutaten:
Für den Teig: 4 Eier, 150 g Zucker, abgeriebene Schale von 1 Zitrone, 1 Priese Salz. 80 g Mehl, 70 g Speisestärke Für die
Milchreis a la creme (für 4 Personen)
Zutaten:
500 g ORYZA Milchreis, 300 ml Milch, 300 g Creme double (plus etwas mehr zum Dekorieren), 50 g Feinzucker, 1 El abgeriebene Zitronenschale, 1
Schoko-Reis-Dessert (für 8 Personen)
Zutaten:
100 g weisser Langkornreis, 1 Priese Salz, 300 ml Milch, 100 g Feinzucker, 200 g Vollmilch- oder Zartbitter-Schokolade (gehackt), 4 El Butter (gewürfelt), 5