Pina-Colada-Cupcakes
Zutaten:
Teig: 160 g abgetropfte Ananaswürfel, 50 ml aufgefangenen Ananassaft, 1 Schuss weisser Rum, 50 g Kokosraspel, 230 g Mehl, 2 Tl Backpulver, 1 Prise Salz, 2 Eier, 130 g Zucker, 120 g Butter, 180 g Naturjoghurt Topping: 200 g DoppelrahmfrischKäse, 180 g Puderzucker, 30 ml aufgefangener Ananassaft Ausserdem: 12 Papierförmchen, 12er-Muffinblech 1. Den Backofen […]