Zutaten:
250 g glutenfreies Mehl Farine von Schär, 50 g Mandeln (gemahlen), 1/2 Tl Backpulver, 150 g Sanella, 180 g Zucker, 300 g Marzipanrohmasse, 2
Deftiger Grünkohl nach Bauernart (Zutaten für 6 Personen)
Zutaten:
2 Dosen Grünkohl, 40 g Schweineschmalz, 500 g Schweinefleisch (geräucherte Schweinebacke), 1 grosse Zwiebel, Pfeffer, Piment, 3 Nelken, Salz, 1 El Senf, Haferflocken, 1
Schokoladentorte (Zutaten für 16 Stücke)
Zutaten:
75 g Butter, 50 g Vanillekipferl, 25 g Mehl, 20 g Instant-Kakaopulver, 1 Tl Backpulver, 9 Eier, Salz, 100 g Puderzucker, 1 El Speisestärke,
Omas Steckrübeneintopf (Zutaten für 6 Personen)
Zutaten:
500 g Steckrüben, 600 g fest kochende Kartoffeln, 4 Zwiebeln, 400 g durchwachsener BauchSpeck, 25 g Butter, 1,25 l Gemüsebrühe, 6 Bockwürstchen, 1 Bund
Hähnchenbrust mit Traubensauce (Zutaten für 4 Personen, Rezept des Monats)
Zutaten:
4 Hähnchenbrustfilets, Salz, Pfeffer, 4 dünne Scheiben Speck, 4 Rosmarinzweige, 1 El vegetarisches Schmalz, 1 Zwiebel, 125 ml Gemüsebrühe, 250 ml Rotwein (ersatzweise roter
White Lady – Gindrink für die Cocktail-Bar (Zutaten für 1 Cocktailschale)
Zutaten:
4 cl Gin, 2 cl Cointreau, 1 cl Zitronensaft Alle Zutaten im Shaker mit Eiswürfeln gut schütteln und in eine Cocktailschale abgiessen.
Cosmopolitan – Der „Sex and the City“ – Drink (Zutaten für 1 Cocktailschale)
Zutaten:
4 cl Smirnoff Vodka, 2 cl Cointreau, 3 cl Cranberrysaft, 1 cl frischer Limettensaft, 1 cl Zitronensaft Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln und in
Brandy Alexander – Der berühmte Sahnedrink (Zutaten für 1 Cocktailschale)
Zutaten:
4 cl Cognac, 2 cl Creme de Cacao braun, 2 cl Sahne, Muskatnuss Im Shaker mit Eiswürfeln gut schütteln und in eine Cocktailschale abgiessen.
Harvey Wallbanger – Idealer Sommerdrink (Zutaten für 1 Longdrinkglas)
Zutaten:
4 cl Wodka, 10 cl Orangensaft, 1 cl Galliano In Longdrinkglas auf Eiswürfel geben und verrühren. Galliano darüber giessen, Orangenschale dazugeben.
Horses Neck – Für den Sommer-Nachmittag (Zutaten für 1 Longdrinkglas)
Zutaten:
6 cl Bourbon Whiskey, 2 Spritzer Angostura, Ginger Ale, Zitronenschalenspirale In ein Longdrinkglas einige Eiswürfel und die Zitronenschalenspirale geben. Whiskey und Angostura dazugiessen und