Zutaten:
300 g küchenfertiges Rehrückenfilet (ohne Knochen), Salz, schwarzer Pfeffer (aus der Mühle), Mehl (zum Wenden), 200 g Brokkoli, 80 g mageren Speck, 100 g
Fleischbällchen mit jungem Gemüse (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
Für die Fleischbällchen: etwas Dill, etwas Petersilie, 50 g Kokosraspel, 2 grüne Chilischoten, 80 g Sonnenblumenkerne, 1 El Erdnussöl, 300 g Schweinemett, 2 Eier,
Perlhuhn mit Brokkoli (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
400 g PerlHuhnbrust (ohne Haut und Knochen), 3-4 El Erdnussöl, 200 g Mungobohnensprossen, 200 g Brokkoli (TK), Salz, Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss, Kreuzkümmelpulver, 1-2
Muffins mit Brokkoli (Zutaten für 12 Stück)
Zutaten:
Butter (für das Blech), 250 g Mehl, 21/2 Tl Backpulver, 1/2 Tl Natron, 1 Tl Salz, 100 g geriebener Käse, 1 Ei, 60 ml
Gemüse-Biryani (für 4 Personen)
Zutaten:
2 El Pflanzenöl, 3 Gewürznelken, Samen aus 3 Kardamonkapseln, 1 Zwiebel (gehackt), 125 g Karotten (gehackt), 2-3 Knoblauchzehen (zerdrückt), 1-2 frische rote Chilis (entkernt