Posts Tagged ‘gemahlene Mandeln’

Nussstollen

Zutaten:
500 g Mehl, 1 Päckchen Trockenhefe, 60 g Honig, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Ei, 1/8 l Milch, 200 g Margarine (Milch mit Margarine erwärmen und alle Zutaten gut miteinander verkneten), 100 g Rosinen, 300 g gemischte Nüsse (100 g Haselnüsse gemahlen, 100 g Sonnenblumenkerne, 100 g gemahlene Mandeln), 3 El Orangensaft miteinander verrühren und […]

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Mandelmakronen (für 24 Stück)

Zutaten:
2 Eiweiss, 225 g Zucker, 125 g gemahlene Mandeln, 30 g Reismehl, einige Tropfen Mandelextrakt, 24 abgezogene Mandelkerne, 24 Backoblaten 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. In einer grossen, sauberen Schüssel die Eiweisse steif schlagen, am besten mit dem elektrischen Handrührgerät. Esslöffelweise den Zucker zugeben und weiterschlagen, bis ein dicker, glänzender Eischnee entstanden […]

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Gewürzkuchen mit Mandeln (Zutaten für 1 Springform, 26 cm Durchmesser)

Zutaten:
Für den Mürbeteig: 475 g Mehl, 200 g kalte Butter, 200 g Rohrzucker, 1 Ei, 1/2 Tl Backpulver, 1/2 Tl Zimtpulver, 1 Msp. Salz, frisch geriebene Muskatnuss Für die Füllung: 175 g Zucker, 1 El Vanillezucker, 50 g weiche Butter, 1 Ei, Saft und abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone, 250 g gemahlene Mandeln […]

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Spinattorteletts mit Mandeln und Rosinen

Zutaten:
100 g Mehl, 100 g Mandeln (gemahlen), 2 Tl Zucker, Salz, 120 g Butter, 2 Eigelb, Mehl und Butter (für die Form), 100 g Blattspinat (tiefgekühlt), 150 g Creme fraiche, 100 ml Milch, 1 Ei, Pfeffer, 3 El Rosinen, 3 El Mandelblättchen 1. Mehl, gemahlene Mandeln, Zucker und 1 Tl Salz in einer flachen […]

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Mandel-Lauch-Galette

Zutaten:
Für den Teig: 150 g Mehl, 1/2 Päckchen Trockenhefe, 40 g weiche Butter (in kleinen Stückchen), 60 ml lauwarme Milch, 1/2 Tl Zucker, 1/4 Tl Salz, Mehl (für die Arbeitsfläche), Butter (für die Form) Für die Füllung: 500 g Lauch, 1 1/2 El Butter, 150 g Magermilchjoghurt, 2 Eier, 100 g Mandeln (gemahlen), 2 […]

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Nusskuchen (Zutaten für 8-12 Stücke)

Zutaten:
Teig: 8 Eier, 140-150 g Zucker, 2 Tafeln Schokolade (a 100 g, gerieben), 200 g Haselnüsse oder Mandeln (gerieben), 6 Scheiben Knäckebrot (gerieben), Butter (für die Form) Glasur: 1 Tafel BitterSchokolade (a 100 g), 1,5 Tafeln VollmilchSchokolade (a 100 g) Zubereitung Teig: Die Eier trennen. Eigelbe und Butter schaumig rühren, Zucker hinzufügen und rühren, […]

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Biskuitkuchen mit Mandeln und Zimt (Zutaten für 1 Springform, 26 cm Durchmesser)

Zutaten:
Butter und Paniermehl (für die Form), 8 Eier, 300 g Puderzucker, 300 g geschälte gemahlene Mandeln, abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 1 Msp. Zimtpulver, 1 Päckchen Vanillezucker, Puderzucker (zum Bestäuben)

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Springform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.

2. Die Eier trennen, die Eiweisse zu einem steifen […]

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Litschis mit Mandelcreme (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
350 g Litschis (aus der Dose), 170 ml Sahne, Mark von 1/2 Vanilleschote, 50 g gemahlene Mandeln, 3 Blatt weisse Gelatine, 2 Eier, 60 g Zucker Die Litschis in ein Sieb füllen und abtropfen lassen. Den Saft auffangen. Sahne mit Litschisaft, Vanillemark und Mandeln in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen. Gelatine 10 […]

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Orangen-Mandelkuchen

Zutaten:
150 g Butter, 250 g Honig, 6 Eier, 1 Priese Salz, abgeriebene Schale von 1 Orange, 2 El Schmand, 50 g Quinoa von Farmers Snack, 50 g Chia-Samen von Farmers Snack, 150 g Speisehirse von Farmers Snack, 2 Teel. Backpulver, 200 g gemahlene Mandeln, Saft von 2 Orangen (ausgepresst)

1. Die Butter mit 200 […]

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Beeren-Crumble (für 10 Personen)

Zutaten:
300 g Knuspermüsli, 200 g brauner Zucker, 100 g gemahlene Mandeln, 100 g Weizen-Vollkornmehl, 250 g Butter, 1 Kg Erdbeeren frisch oder TK, je nach Saison können es auch Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren oder schwarze Johannisbeeren sein, 100 g gestiftete Mandeln  Für die Streusel Knuspermüsli, Zucker, Mandeln sowie Mehl mischen. Butter schmelzen und langsam dazugiessen. […]

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