Posts Tagged ‘Hackfleisch’

Pasta alla bolognese (für 4-6 Personen)

Zutaten:
500 g Hackfleisch (halb Schwein, halb Rind) 1-1,5 Packungen Spaghetti oder Maccheroni (500-750 g) 1 gr. Dose geschälte Tomaten 1 Möhre 1 Stange Staudenselerie 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3 El Olivenöl Salz, Pfeffer, evtl. ParmesanKäse Grossen und mittleren Topf, Sieb zum abschütten der Nudeln, scharfes Messer 1. Als erstes machst du die Sauce: Zwiebel […]

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Fleisch-Lasagne (für 4 Personen, Rezept des Monats)

Zutaten:
Pastateig: 300 g Mehl (Type 00, ersatzweise Type 405), 3 Eier FleischSauce: 2 Möhren, 1 Knollensellerie, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 Stange Lauch, 1 Packung passierte Tomaten, 4 El Olivenöl, 500 g gemischtes Hack, 1 El Mehl, 4 El Tomatenmark, 100 ml Rotwein, 1 Portion Knorr Würzgenuss pur Mediterrane Kräuter, Salz, Pfeffer BechamelSauce: 30 […]

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Tomaten-Hack-Gratin (für 4 Personen, Rezept des Monats)

Zutaten:
300 g Kartoffeln, je 1 Zwiebel und Knoblauchzehe, 2 El Sonnenblumenöl, 500 g gemischtes Hackfleisch, Salz, Pfeffer, 1 Bund frisch gehackter Oregano, 1 kg passierte Tomaten (aus der Packung), 60 g Butter, 5 El Paniermehl, 1 Bund frisch gehackte Petersilie, 100 ml Sahne, 2 El Olivenöl Kartoffeln mit Schale in kochendem Wasser etwa 20 […]

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Hackauflauf (für 4 Personen)

Zutaten:
1 Knoblauchzehe, 2 El Öl, 500 g gemischtes Hackfleisch, Salz, Pfeffer, edelsüsses Paprikapulver, 250 g Langkornreis, 400 g stückige Tomaten (aus der Packung), 300 g Auberginen, 300 g Zucchini, 300 g gelbe Paprikaschoten, 6 El Olivenöl, 200 ml Sahne, 2 Bund frisch gehackte gemischte Kräuter, 2 Eier, 20 g geschmolzene Butter Den Knoblauch schälen […]

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Miniknödel in Hackfleischsoße (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
1 Kohlrabi, 2 Möhren, 2 El Speiseöl, 500 g Hackfleisch, 200 ml Sahne, 200 g SchmelzKäse, Salz, Pfeffer, 1 Pck. Mini-Semmelknödel (400 g), 2 Tl Dijon-Senf, 50 g gerieb. Käse

1. Kohlrabi und Möhren schälen und waschen. Kohlrabi in Stifte und Möhren in Scheiben schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch dazugeben und […]

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Pizza mit Hackfleisch und Gemüse

Zutaten:
4 Pizzaböden (tiefgekühlt, a ca. 150 g), 2 Zwiebeln, 2 grüne Paprikaschoten, 2 El Öl, 500 g Hackfleisch, 1 El Tomatenmark, 400 g passierte Tomaten (aus der Packung), Salz, 1 Tl Kräuter der Provence, 1 Tl grüne Pfefferkörner, 1 Dose mais (425 g), 12 Scheiben Emmentaler (a 30 g)

1. Pizzaböden nach Packungsvorschrift auftauen […]

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Chili con Carne – Der Partyklassiker (Zutaten für 6 Personen)

Zutaten:
2-3 frische Chili-Schoten (scharf), 500 g Paprika (rot), 160 g Speck (durchwachsen), 600 g Hackfleisch (vom Rind), 100 g Tomatenmark (3-fach konzentriert), 500 ml Rotwein, 3 Zehen Knoblauch, 1 Dose Kidneybohnen (500 ml), 1/3 Tl Muskatnuss (gerieben), 1 Tl Kreuzkümmel, 1 Tl Oregano, 1 Beutel Maggi fix & frisch für Chili con Carne, 100 […]

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Frikadellen (für 2 (4) Personen)

Zutaten:
1/2 (1) Zwiebel, 250 (500) g Hackfleisch, 1 (2) Ei, 2 (4) El Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, 1 (2) El Öl 1. Zwiebel schälen und klein hacken. In eine Schüssel geben, Hackfleisch dazu und mit den Händen verkneten, Ei hineinschlagen und die Semmelbrösel dazu. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und gut verkneten.

2. Jetzt formt […]

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Chili con carne (für 2 (4) Personen)

1/2 (1) Zwiebel, 1 (2) El Pflanzenöl, 150 (300) g Hackfleisch, Salz, Pfeffer, 400 (800) g rote Bohnen (aus der Dose mit Flüssigkeit gewogen), 200 (400) g geschälte Tomaten (aus der Dose mit Flüssigkeit gewogen), 350 (750) ml Gemüsebrühe, 1/2 (1) El Chilipulver, 2 (4) El saure Sahne

1. Zwiebel schälen und hacken. Pfanne auf […]

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