Zutaten:
300 g Hühnerbrust, 3 Avocados, 1 Tl Paprikapulver, 1/2 Tl Chili, 8 El Kokosmilch, 1 Limette (Saft), 10 g Petersilie, 1 l Hühnerbrühe, 2
Pollo arrosto in porchetta, Hühnchen am Spiess (für 4 Personen)
Zutaten:
1 küchenfertiges Hühnchen (1,5 Kg), 3-4 Knoblauchzehen, 100 g durchwachsener Speck, 10-15 Wacholderbeeren, einige Salbeiblättchen, 1 El frische Rosmarinnadeln, 3-4 El Olivenöl, Salz, Pfeffer,
Pollo fritto alla fiorentina, Backhühnchen auf Florentiner Art (für 4 Personen)
Zutaten:
1 küchenfertiges Hühnchen (700 g), 2 Eier, Saft von 2 Zitronen, Salz, Pfeffer Zum Frittieren: Olivenöl Ausserdem: etwas Mehl, 1 Zitrone 1. Das Hühnchen
Minestra del prete, Priestersuppe (für 6 Personen)
Zutaten:
1 küchenfertiges Hühnchen von etwa 1 Kg, 1 Zwiebel, 2 Karotten, 2 Stangen Staudensellerie, 1 P stückige Tomaten (aus der Packung), Salz, 2 l