Posts Tagged ‘Karamell’

Nuss-Karamell-Hütchen

Zutaten:
125 g Butter, 1 Prise Salz, 150 g Puderzucker, 1 Ei, abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 250 g Mehl, 75 g Marzipanrohmasse, 4 El Milch, 4 El Sahne, 60 g gemahlene Haselnüsse, 100 g Erdbeerkonfitüre, 1 El Zitronensaft, 35 ganze Haselnüsse (ca. 40 g)

1. Butter, Salz und 75 g Puderzucker mit den Knethaken […]

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Karamell-Nuss-Dip

Zutaten:
15 Stück Toffifee, 50 g Butter, 50 g Sahne Toffifee sehr fein hacken. Alle Zutaten in einem Topf bei geringer Hitze zum Sieden bringen und so lange rühren, bis sich die Toffifee Stücke aufgelöst haben. Ständig rühren! Die Creme noch heiss in ein steriles Gefäß füllen. Gekühlt aufbewahren.

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Schoko-Cupcakes mit Kartoffelchips & Karamell

Zutaten:
Teig: 150 g ZartbitterSchokolade, 120 g Butter, 4 Eier, 220 g Zucker, 1 Prise Salz, 150 g Mehl Topping und Garnitur: 100 g ZartbitterSchokolade, 200 g Butter, 250 g Puderzucker, ein paar Kartoffelchips, KaramellSauce Ausserdem: 12 Papierförmchen, 12er-Muffinblech 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Papierförmchen in die Mulden des Muffinblechs setzen. Für den […]

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Mandel-Karamell-Gebäck

Zutaten:
150 g saure Sahne, 300 g Zucker, 350 g Mandelblätter, 40 g Honig, Schokoladen-Kuvertüre
Zubereitung:
Saure Sahne mit Zucker, Mandelblättern und Honig mischen, so lange kochen, bis der Zucker karamellisiert und schnell, bevor die Masse abkühlt, auf einem Backblech mit Backpapier dünn ausstreichen. Die Masse im vorgeheizten Backofen bei 120 Grad für 90 Minuten […]

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Karamell-Körner-Riegel (für etwa 24 Stück)

Zutaten:
Für den Teig: 200 g kalte Butter (in Stücken), 150 g Muscovadozucker (oder feiner brauner Vollrohrzucker), 1/4 Tl Salz, 2 Eigelb, 350 g Mehl, 3 Tl gemahlener Ingwer, 2 Tl gemahlener Zimt, 1/4 Tl gemahlene Gewürznelken, 1/4 Tl gemahlene Muskatnuss, 2 El Milch Für den Belag: 250 g Sahne, 80 g brauner Rohrzucker, 80 […]

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Karamellröllchen mit Weinbrandfüllung (für ca. 20 Stück)

Zutaten:
90 g Butter, 100 g Feinstzucker, 3 El Zuckerrübensirup, 100 g Mehl, 1 Tl gemahlener Ingwer, 1 El Weinbrand, abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone Füllung: 150 g Creme double oder SchlagSahne, 1 El Weinbrand, 1 El Puderzucker 1. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

2. Butter, Zucker und Sirup […]

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Gestürzter Karamell-Apfel-Kuchen

Zutaten:
Öl oder zerlassene Butter, 200 g Mehl, 1 El Backpulver, 170 g weiche Butter, 180 g Feinstzucker, 3 Eier (verquirlt), 5 Tropfen Vanillearoma, fein abgeriebene Schale von 1 Zitrone Karamell-Apfel-Belag: 4 El Butter, 120 g Feinstzucker, 1 El Wasser, 4 Äpfel, 2 El Zitronensaft 1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine runde Springform […]

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Schoko-Karamell-Torte

Zutaten:
150 g ButterKekse, 125 g Butter, 110 g FrischKäse natur. 115 g Nuss-Nougat-Creme, 340 ml Milch (7,5 % Fett), 1 Priese Salz, 1 Pck. gemahlene Gelatine, 175 g Karamellbonbons (Kaubonbons)

1. Kekse in einen Gefrierbeutel füllen, Beutel verschliessen und den Inhalt mit einem Nudelholz oder den Händen vollständig zerbröseln. Butter schmelzen, mit den Bröseln […]

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