Posts Tagged ‘Kekse’

Erdnussbutterkekse (für ca. 25 Stück)

Zutaten:
250 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 1/2 Tl Natron, 1/4 Tl Salz, 125 g Sanella, 125 g ErdnussButter, je 100 g brauner und weisser Zucker, 2 Eier, 50 g grob gehackte Erdnüsse Das Mehl mit dem Backpulver und Natron in eine Schüssel geben und das Salz zugeben. Die Sanella und die ErdnussButter weich werden […]

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Tigerentenkekse (für ca. 45 Stück)

Zutaten:
150 g Honig, 80 g brauner Zucker, 50 g Sanella, 250 g Mehl, 2 Tl Backpulver, 1 Ei, abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone, 150 g Walnüsse (gemahlen), 1 Tl Zimt, 2 Tl Lebkuchengewürz, 1 Prise Salz, 200 g Puderzucker, 1-2 Tropfen schwarze Lebensmittelfarbe, 1-2 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe, Mehl (für die Arbeitsfläche) Den Honig mit […]

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Aniskekse (für ca. 20 Stück)

Zutaten:
4 Eier, 250 g Zucker, 2 El gestossener Anis, 3 Tl abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 1/2 Päckchen Backpulver, 280 g Mehl, Fett (für das Blech) Die Eier unter langsamer Zugabe des Zuckers schaumig schlagen. Danach den Anis, die Zitronenschale und das mit dem Backpulver gemischte Mehl dazugeben und alles zu einem glatten […]

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Ananaskekse (für ca. 50 Stück)

Zutaten:
50 g kandierte Ananas, 150 g Kokosraspel, 250 g Mehl, 200 g Sanella, 1 Ei, 1 Eigelb, 150 g Puderzucker, 1 Prise Salz Für die Füllung: 2 Eier, 100 g Puderzucker, 1 Tl abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 2 El Zitronensaft, 100 g Kokosraspel, 50 g Ananaskonfitüre Für die Dekoration: 100 g Puderzucker, […]

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Kekse mit Nuss-Nougat-Creme (für ca. 35 Stück)

Zutaten:
290 g Sanella, 120 g Puderzucker, 150 g Marzipanrohmasse, 2 Tl Zimt, Salz, 4 Eigelb, 300 g Weizenmehl, 120 g Nuss-Nougat-Creme Die Sanella mit 100 g Puderzucker verrühren, das Marzipan dazukrümeln und glatt rühren. Zimt, Salz und nach und nach die Eigelbe zugeben und zuletzt das Mehl darübersieben. Alles zu einem glatten Teig verrühren. […]

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Minzkekse (für ca. 45 Stück)

Zutaten:
50 g After-Eight-Täfelchen, 125 g Sanella, 50 g Puderzucker, Salz, 1 Ei, 250 g Mehl, 1 Tl Backpulver, 2 El Kakaopulver, 100 g weisse Kuvertüre, Mehl (für die Arbeitsfläche) After-Eight-Täfelchen würfeln, zusammen mit der Sanella, dem Puderzucker und Salz in eine Rührschüssel geben und mit den Knethaken eines Handrührgeräts verrühren. Das Ei hinzufügen und […]

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Sandkekse (für ca. 60 Stück)

Zutaten:
200 g Speisestärke, 50 g Mehl, 1 Vanilleschote, 200 g Sojola Margarine, 3 Tropfen Buttervanillearoma, 80 g Puderzucker Speisestärke und Mehl sieben, die Vanilleschote aufschlitzen und auskratzen. Stärke und Mehl mit Vanillemark, Sojola Margarine, Backaroma und Puderzucker zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu 2 Rollen von 30 cm Länge formen. Abdecken und 2 […]

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Frische Zitronenkekse (für 40 Stück)

Zutaten:
Erdnussöl (zum Einfetten), 100 g Sanella, 175 g Feinstzucker, Saft und abgeriebene Schale von 1 Zitrone, 1 Ei (leicht verquirlt), 350 g Mehl (plus etwas mehr zum Bestäuben), 1 Tl Backpulver, 1 El Milch 1. Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit etwas Öl bestreichen.

2. Sanella, Zucker und Zitronenschale in eine […]

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Schokoladen-Zitronen-Wirbel (für ca. 40 Stück)

Zutaten:
175 g weiche Butter (plus etwas mehr zum Einfetten), 350 g Mehl (plus etwas mehr zum Bestäuben), 250 g Feinstzucker, 1 Ei (verquirlt), 25 g ZartbitterSchokolade (geschmolzen und leicht abgekühlt), abgeriebene Schale von 1 Zitrone 1. Zwei Backbleche leicht einfetten und mit Mehl bestäuben.

2. Butter und Zucker mit einem Schneebesen in einer grossen […]

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Knusprige Erdnusskekse (für 20 Stück)

Zutaten:
125 g Sanella (plus etwas mehr zum Einfetten), 150 g ErdnussButter, 250 g Zucker, 1 Ei (leicht verquirlt), 150 g Mehl, 1/2 Tl Backpulver, 1 Prise Salz, 75 g ungesalzene Erdnüsse (gehackt)

1. Zwei Backbleche leicht einfetten. Sanella und ErdnussButter in einer grossen Schüssel cremig rühren. Nach und nach den Zucker hinzufügen und gründlich […]

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