Zutaten:
40 g gemahlene Mandeln, 40 g Marzipanrohmasse, 25 g weiche Butter, 25 g Mehl, 200 ml Milch, 2 Eier, 1 Prise Salz, 2 Tl
Espressozabaione auf Mangobett (für 4 Personen)
Zutaten:
1 kleine reife Mango, 1 Tl Zitronensaft, 3 Eigelb, 40 g Zucker, 1 Prise gemahlener Zimt, 50 ml heisser Espresso, 50 ml Milch 1.
Kirschkompott (für 4-6 Personen)
Zutaten:
100 g Zucker, 1 Vanilleschote, 1 Zimtstange, 1 Sternanis, 500 g Kirschen, 1 El Speisestärke Zucker in einem Topf karamellisieren lassen. Das Mark aus
Zitronengras-Milchreis mit Heidelbeeren (für 4 Personen)
Zutaten:
3 Stängel Zitronengras, 600 ml Milch, 500 g ORYZA Ideal Reis, 6 El Zucker, 250 g frische Heidelbeeren, 2 Tl Speisestärke, 1 Tl abgeriebene
Käse vom Grill mit Traubenkompott (für 4 Personen)
Zutaten:
4 ROUGETTE GrillKäse cremig-mild, 1 Bio-Zitrone, 40 g Zucker, 200 ml heller Traubensaft, 1/2 Tl getrockneter Estragon, 1 Tl Dijon-Senf, 1 El Speisestärke, 250
Zimtnudeln mit Pflaumenkompott, 5,5 Points
Zutaten für 1 Person: 250g Pflaumen (Konserve ohne Zucker), 50 ml Wasser, 1 El Zucker, 1 Tropfen Bourbon-Vanillearoma, 1/2 Tl Vanillepuddingpulver, 100g Vollkornnudeln, 1 Priese
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