Zutaten:
1 kg frischer Spinat, 100 g SchafsKäse, Salz, Pfeffer, 3 El Olivenöl, 4 Blätter Filoteig, 1 Eigelb, 1 El Naturjoghurt, 2 El Sesamsaat 1. Spinat putzen, in kaltem Wasser sorgfältig waschen und trocken schleudern. SchafsKäse zerbröseln und mit Spinat und etwas Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.

2. Teigblätter auf der Arbeitsfläche ausbreiten, […]

Zutaten:
Grundteig: 4 Eiweiss, 1 Prise Salz, 120 g Zucker, 120 g Mehl, 120 g flüssige Butter Gestreifte Röllchen – ergibt etwa 25 Stück: Grundteig, rote Lebensmittelfarbe Hippenkörbchen – ergibt etwa 12 Stück: Grundteig Eiweiss, Salz und Zucker mit den Rührbesen des Handrührgeräts leicht aufschlagen, nicht steif schlagen. Dann das Mehl unterrühren und zum Schluss […]

Zutaten:
90 g Butter, 100 g Feinstzucker, 3 El Zuckerrübensirup, 100 g Mehl, 1 Tl gemahlener Ingwer, 1 El Weinbrand, abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone Füllung: 150 g Creme double oder SchlagSahne, 1 El Weinbrand, 1 El Puderzucker 1. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

2. Butter, Zucker und Sirup […]

Zutaten:
4 Eier, 8 El Natives Kokosöl von DeliCoco (zum Braten), Salz, Pfeffer, 160 g Mehl, 500 ml Mineralwasser, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund FrühlingsZwiebeln, 1 Stück frischer Ingwer (2 cm), 200 g Rettich, 2 Möhren, 1-2 frische Chili, 125 ml Asiafond, 2 El SojaSauce, 3 El Orangensaft, 1 El Zitronensaft, Koriander– und Kardamompulver, 1 Bund […]

Zutaten:
16 Blätter Chinakohl (ca. 300 g), 200 ml Reisessig, 1 El Salz, 1 El Honig, 2 El helle SojaSauce, 2 Tl geriebener Ingwer, 1 Tl scharfes Paprikapulver, 1 Bund Schnittlauch 1. Kohlblätter waschen, abtropfen lassen und in eine flache Schüssel schichten. Essig mit Salz und Honig aufkochen. SojaSauce, Ingwer und Paprikapulver einrühren. Über die […]

Zutaten:
5 Scheiben TK-Blätterteig (225 g), 2 Tl Sahnemeerrettich, 50 g HirschSchinken, 30 g frisch geriebener Parmesan, 1/2 Kästchen Kresse Blätterteigplatten auftauen lassen, aufeinander legen und rechteckig ausrollen (25 x 15 cm). Blätterteig mit Meerrettich bestreichen und die Schinkenscheiben darauf legen. Käse darüber streuen und die Kresse über dem Käse verteilen. Teig zusammenrollen und kühl […]

Zutaten:
3 Scheiben gekochter Schinken, 3 El Brunch Classic, 100 g Knollensellerie, 125 g Möhren, 100 g Porree, 3-4 Stiele Basilikum, 800 ml Gemüsebrühe, 4 Holzspiesse Schinkenscheiben mit jeweils 1 El Brunch Classic bestreichen, dann eng aufrollen und kalt stellen. Sellerie und Möhren schälen, waschen und zuerst in dünne Scheiben, dann Streifen schneiden. Porree halbieren, […]