Zutaten:
250 g grüne Bohnen, 1 Kohlrabi, 10 kleine Möhren mit Grün, 250 g Blumenkohlröschen (TK), 750 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 5 El Walnussöl, 5
Süss-Saurer-Zwiebelfisch (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
500 g Schalotten, 5-6 El Erdnussöl, 6 El Sherryessig, 250 ml Fischfond, 1 zerbröseltes Lorbeerblatt, Nelken-, Senf- und Ingwerpulver, Grober schwarzer Pfeffer, 1-2 getrocknete
Bunte Reispfanne orientalischer Art (für 4 Personen)
Zutaten:
1 El Sesamöl, 6 Schalotten (geviertelt), 3 El SojaSauce, 2 Karotten (gewürfelt), 1 Selleriestange (gewürfelt), 1 gelbe Paprika (gewürfelt), 175 g frische Erbsen, 100