Zutaten:
Für den ersten Teig: 100 g Sanella, 50 g Puderzucker, 1/4 Tl gemahlene Vanille, 1 Prise Salz, 1 Ei, 1 Eigelb, 200 g Mehl Für den zweiten Teig: 100 g Sanella, 60 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Ei, 1 Eigelb, 2 El Kakao (10 g), 2 Tl Espressopulver, 200 g Mehl, 2 El […]

Zutaten:
185 g Honig, 125 g Zucker, 25 g Butter, 1 Ei, 1/2 Päckchen Lebkuchengewürz, 375 g Mehl, 1/2 Tl Hirschhornsalz, 3 El Milch, 1/2 Tl Pottasche, 100 g gemahlene Haselnüsse, 1 Eiweiss, 2 El Sahne, 1 Tl Zimt, 150 g Pflaumenmus 165 g Honig mit 100 g Zucker, 3 El Wasser und der Butter […]

Zutaten:
175 g Mehl, 1 Eigelb, 50 g feiner Zucker, 1 Prise Salz, 100 g weiche Butter, 40 g Naturjoghurt, 1 Tl Zimt, 30 g Hagelzucker (zum Bestreuen), Mehl (für die Arbeitsfläche)

1. Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und eine Mulde hineindrücken. Eigelb, Salz und die weiche Butter in kleinen Stücken hineingeben. Den Naturjoghurt […]

Zutaten:
150 g Zucker, 1 El Vanillezucker, 1 Tl Zimtpulver, 1/2 Tl Cayennepfeffer, 1/2 Tl gemahlener Kardamom, 400 g aufgetauter TK-Blätterteig, 100 g flüssige Butter

1. Den Zucker mit Vanillezucker, Zimt, Cayennepfeffer und Kardamom mischen.

2. Den Blätterteig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche etwa 5 mm dünn ausrollen und zu einem etwa 20 x […]

Zutaten:
Für die OrangenGlasur: 150 g Puderzucker, 1/2 Tl Gummiarabicum-Pulver (Apotheke), 4 1/2 Tl Milchpulver, 3 El Orangensaft, 1 El Orangenlikör Für den Plunderteig: 55 g frische Hefe, 3 Eier, 750 g Mehl, 50 g Zucker, 2 Tl Salz, 40 g Milchpulver, 310 g kaltes Wasser, 300 g kalte Butter Für die MandelCreme: 30 g […]

Zutaten:
150 g weiche Butter, 250 g Puderzucker, 1 Eigelb, 1 El Spekulatiusgewürz, 1 Prise Salz, 100 g Sahne, 350 g Mehl, 75 g Lindt LUNIVERSEL Schokolade, 200 g Zentis Belfrutta Auslese Johannisbeer-Gelee 1. Die Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Eigelb, Spekulatiusgewürz und Salz zugeben und unterrühren. Die Sahne langsam erhitzen und nach und […]

Zutaten:
Hefeteig: 600 g Mehl (plus etwas mehr zum Bestäuben), 7 g Trockenhefe, 120 g Feinzucker, 1/2 Tl Salz, 1 Tl Zimt, 90 g Butter, 2 Eier (plus 1 verquirltes Ei zum Bestreichen), 300 ml Milch, Öl (zum Einfetten) Füllung: 6 El Nuss-Nougat-Creme, 200 g VollmilchSchokolade (gehackt)

1. Für den Teig Mehl, Hefe, Zucker, Salz […]

Zutaten:
500 g stückige Tomaten (aus der Packung), 1 grosse Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, 1/2 getrocknete Chilischote, 350 g gemischter Aufschnitt (Salami, roher Schinken, Mortadella), 1 Sträusschen Estragon, 6 El Olivenöl, 120 g mittelgrosse Schnecken (küchenfertig aus der Dose), Salz, Pfeffer, 1/2 l Gemüsebrühe, 1/8 l Rotwein Ausserdem: 6 Scheiben Weissbrot, 3 Knoblauchzehen 1. Die Zwiebel […]