Zutaten:
400 g küchenfertiges Rinderfilet, Salz, schwarzen Pfeffer, 2 El Speisestärke, 100 g Zwiebeln, 1 P stückige Tomaten (aus der Packung), 100 g Sojabohnenkeimlinge, 12
Rinderfilet mit weissen Morcheln (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
4 getrocknete weisse Morcheln, 2 FrühlingsZwiebeln, 400 g küchenfertiges Rinderfilet, Salz, weissen Pfeffer (aus der Mühle), 1 El Reismehl, 1 Tl rote Currypaste, 150
Rinderfilet mit Pak Soi (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
300 g küchenfertiges Rinderfilet, Salz, schwarzer Pfeffer (aus der Mühle), 1 El Reismehl, 1 grossen Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 300 g Pak Soi, 1 P
Roastbeef mit Sellerie, Zwiebeln und Tomaten (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
300 g küchenfertiges Roastbeef, schwarzer Pfeffer (aus der Mühle), Salz, Mehl (zum Wenden), 200 g Zwiebeln, 1 Stange Bleichsellerie, 1 P stückige Tomaten, 12
Roastbeef mit Sellerie und Graupen (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
300 g küchenfertiges Roastbeef, 1 El Rotweinessig, 1 El SojaSauce, Salz, weissen Pfeffer (aus der Mühle), 2 El Reismehl, 80 g sehr feine Perlgraupen,
Kalbsnieren mit süssem Senf und Lauchgemüse (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
2 Kalbsnieren, Salz, weisser Pfeffer (aus der Mühle), Mehl (zum Wenden), 3 Stangen Porree, 2 grosse Kartoffeln, 1 P stückige Tomaten, 1 Bund Basilikum,
Kalbsfilet mit schwarzen Walnüssen und Champignons (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
400 g küchenfertiges Kalbsfilet, Salz, weissen Pfeffer (aus der Mühle), Saft von 1 Zitrone, Mehl (zum Wenden), 12 eingelegte schwarze Walnüsse (mit Saft), 1
Maiwirsing in Käsesahne (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
100 g mageren Speck, 600 g Maiwirsing, 100 g Schalotten, 1/4 l süsse Sahne, 80 g geriebener Emmentaler, Salz, weissen Pfeffer (aus der Mühle),
Meeresschnecken mit blauen Kartoffeln (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 Kg Meeresschnecken (Bulot), 4 Lorbeerblätter, Salz, 500 g kleine blaue Kartoffeln (Truffe de chine), 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 grüne Paprikaschote, 2 Chilischoten,
Hähnchenbrust mit Ingwer und Champignons (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
250 g Hähnchenbrustfilet, 1 Tl thailändisches Geflügelgewürz, Mehl (zum Wenden), 50 g roter Thai-Ingwer, 6 gelbe Chilischoten, 50 g Schalotten, 1/2 Tl Kurkumapulver, 100