Zutaten:
300 g Mehl, 200 g Sanella, 80 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Ei, 1 gestrichener Teelöffel Backpulver, 250 g Puderzucker,
Nikolaus-Brioches (für ca. 10 Stück)
Zutaten:
1/2 Würfel Hefe (20 g), 100 ml Milch, 250 g Weizenmehl (Type 550), 50 g Zucker, 100 g Sojola Margarine, 2 Eier, 1 Prise
Aroma-Plätzchen (für ca. 100 Stück)
Zutaten:
250 g Creme fraiche, 100 g Puderzucker, 1 El Kirschwasser, 1 Tl abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 1 Prise Salz, 300 g Mehl,
Buttergebäck (für ca. 50 Stück)
Zutaten:
250 g Mehl, 125 g Sanella, 100 g Zucker, 1 Ei, 1 Päckchen Vanillezucker, abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 1 Msp. Zimt, 1
Pflümliherzen (für ca. 50 Stück)
Zutaten:
250 g glutenfreies Mehl Farine von Schär, 50 g Mandeln (gemahlen), 1/2 Tl Backpulver, 150 g Sanella, 180 g Zucker, 300 g Marzipanrohmasse, 2
Deftiger Grünkohl nach Bauernart (Zutaten für 6 Personen)
Zutaten:
2 Dosen Grünkohl, 40 g Schweineschmalz, 500 g Schweinefleisch (geräucherte Schweinebacke), 1 grosse Zwiebel, Pfeffer, Piment, 3 Nelken, Salz, 1 El Senf, Haferflocken, 1
Schokoladentorte (Zutaten für 16 Stücke)
Zutaten:
75 g Butter, 50 g Vanillekipferl, 25 g Mehl, 20 g Instant-Kakaopulver, 1 Tl Backpulver, 9 Eier, Salz, 100 g Puderzucker, 1 El Speisestärke,
Omas Steckrübeneintopf (Zutaten für 6 Personen)
Zutaten:
500 g Steckrüben, 600 g fest kochende Kartoffeln, 4 Zwiebeln, 400 g durchwachsener BauchSpeck, 25 g Butter, 1,25 l Gemüsebrühe, 6 Bockwürstchen, 1 Bund
Hähnchenbrust mit Traubensauce (Zutaten für 4 Personen, Rezept des Monats)
Zutaten:
4 Hähnchenbrustfilets, Salz, Pfeffer, 4 dünne Scheiben Speck, 4 Rosmarinzweige, 1 El vegetarisches Schmalz, 1 Zwiebel, 125 ml Gemüsebrühe, 250 ml Rotwein (ersatzweise roter
White Lady – Gindrink für die Cocktail-Bar (Zutaten für 1 Cocktailschale)
Zutaten:
4 cl Gin, 2 cl Cointreau, 1 cl Zitronensaft Alle Zutaten im Shaker mit Eiswürfeln gut schütteln und in eine Cocktailschale abgiessen.