Zutaten:
Für den Teig: 250 g Mehl, 2 El Öl, 2 Eigelb, 1/2 Tl Salz Für die Füllung: 2 milde rote Peperoni, 1 Zwiebel, 2
Blätterteigrolle mit Hackfleisch
Zutaten:
450 g Blätterteig (tiefgekühlt), 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 Tomaten, 1 Dose rote Bohnen (425 ml), 1 Dose Mais (425 ml), 400 g Rinderhackfleisch,
Zucchinistrudel mit Petersiliensauce
Zutaten:
Für den Teig: 250 g Mehl, Salz, 80 g Margarine (flüssig), 250 g durchwachsener Speck, 1 Zwiebel, 500 g Zucchini, 1/2 Töpfchen Thymian, Pfeffer
Strudel mit Zucchinifüllung
Zutaten:
Für den Teig: 250 g Strudelmehl, 1 Priese Salz, 50 g Butter (flüssig) Für die Füllung: 250 g durchwachsener Speck, 2 Zwiebeln, 500 g
Zwiebelstrudel
Zutaten:
Für den Teig: 250 g Mehl, 1 Priese Salz, 2 El Öl Für die Füllung: 6 mittelgrosse Kartoffeln, 3 El Öl, 1 1/2 Tl
Mandel-Lauch-Galette
Zutaten:
Für den Teig: 150 g Mehl, 1/2 Päckchen Trockenhefe, 40 g weiche Butter (in kleinen Stückchen), 60 ml lauwarme Milch, 1/2 Tl Zucker, 1/4
Raux-Mehlschwitze
40 g Butter in einem Topf mit schwerem Boden aufschäumen lassen, 50 g Mehl unterrühren und etwa 30 Sekunden unter Rühren anschwitzen (bei brauner Raux
WeiterlesenCrostini mit Tapenade (Zutaten für 10 Stück)
Zutaten:
10 Scheiben Ciabatta-Brot, 4-6 El Olivenöl, 100 g schwarze Oliven, 50 g getrocknete Tomaten, abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, Pfeffer, Salz Das Brot
Crostini mit Artischocken-Zitronen-Creme (Zutaten für 10 Stück)
Zutaten:
6-8 El Olivenöl, 1 Ciabatta-Brot, 1 Glas Artischocken (425 ml), Abrieb und Saft von 1 unbehandelten Zitrone, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Parmesan (zum Bestreuen)
Bratkartoffeln von rohen Kartoffeln (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 Kg fest kochende Kartoffeln, 8-10 El Olivenöl, 2 Zwiebeln, Salz, Pfeffer Kartoffeln waschen, schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In einer