Zutaten:
3 Stiele Thymian, 3 Stiele Rosmarin, 1 Knoblauchzehe, 8 El Olivenöl, 8 Baguettescheiben, 8 El Chavroux ZiegenfrischKäse (a 40 g), 1 Bund Rucola, 1
Warmer Gemüsesalat mit Kräuterbaguette (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
100 g Schalotten, 300 g CocktailTomaten, 10 El Olivenöl, 350 g kleine Pfifferlinge, 5 El weisser Aceto balsamico, Salz, weisser Pfeffer, 25 g Pinienkerne,
Avocadosalat mit Früchten (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
200 g Brombeeren, 3 Avocados, 2 El Zitronensaft, 200 g Champignons, 2 El Distelöl, Salz, Salz, Zitronenpfeffer, 150 g CocktailTomaten, 4 El Grapefruitsaft, 3
Spargelsalat mit Erdbeeren (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
600 g frischer weisser Spargel, Salz, 250 g frische Erdbeeren, 3 El Orangensaft, 100 g Creme fraiche, 2 El Estragon-Essig, 2 El Sonnenblumenöl, Pfeffer,
Gourmet-Friseesalat nach französischer Art (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
150 g gehackte Walnüsse, 1 El Dijon-Senf, 1 El Rotweinessig, 2 El Walnussöl, Salz, Pfeffer, 400 g FriseeSalat, 2 Birnen, 250 g Gorgonzola 1.
Reisblätter mit Salatfüllung (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
8 Reispapierblätter, 8 Blätter Eichblatt-Salat, 1 Bund Radieschen, 500 g Staudensellerie, 1 rote Paprikaschote, 1 gelbe Paprikaschote, 2 Birnen, 100 g Pinienkerne, 225 g
Bunter Salat nach portogiesischer Art (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
2 grosse feste Tomaten, 2 grüne Paprika, 3 Möhren, 1 GemüseZwiebel, 1 Ei, 1 Bund Petersilie, 5 Radieschen, 1 KopfSalat, 1 El frisch gehackter