Zutaten:
1 BüffelMozzarella (125 g), 50 g Keniabohnen, Salz, 2 Tomaten, 1/2 rote Chilischote, 1 Schalotte, 3 Zweige Thymian, 3 Tl Weissweinessig, 1 El Olivenöl, 2 Scheiben Holzofenbrot 1. Mozzarella trocken tupfen und mit den Händen in kleine Stücke zupfen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Bohnen putzen, in etwa 2 cm lange Stücke schneiden und in […]

Zutaten:
1 Chilischote, 1 Knoblauchzehen, 2 cm Zimtstange, 1 El Koriandersamen, 1 El schwarze Pfefferkörner, 7 El Olivenöl, abgeriebene Schale von 1 Bio-Limette, 400 g Lammfilet, 250 g RömerSalatherzen, 2 Scheiben Toastbrot, 3 El Butter, 30 g Parmesan (grob geraspelt), 8 El Kühne SalatLust Joghurt-Dressing mit Apfel & Schnittluch 1. Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen […]

Zutaten:
2 Hähnchenfilets, Salz, Pfeffer, 1 El Olivenöl, etwas KopfSalat, 100 g Möhren, 1 Bund Radieschen, 150 g SalatGurke, 1/2 Zitrone, 200 g Magermilchjoghurt, ca. 6 El Milch, 1 Bund Schnittlauch, 5 Stiele Petersilie, 30 g Radieschensprossen 1. Fleisch waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Im heissen Öl in einer beschichteten Pfanne durchbraten. […]

Zutaten:
250 g Spiralnudeln, 2 Kugeln Mozzarella, 1 grosse gelbe Paprikaschote, 250 g KirschTomaten, 2 Mini-RömerSalate, 1 kleine rote Zwiebel, 100 g Macadamia-Nüsse gesalzen (von Seeberger), 5 El Tomatenketchup, 2 El scharfe ChiliSauce, 3 El weisser Balsamico-Essig, 2 El Öl, 10 Blätter Basilikum, Pfeffer 1. Nudeln in kochendes Wasser mit etwas Salz geben und bissfest […]

Zutaten:
500 g Weißkohl, 2 Möhren, 150 g Magermilch-Joghurt, 1-2 Tl Zitronensaft, 50 g Rosinen, 16 Nürnberger Rostbratwürstchen (ca. 350 g), 1 kleines Bund krause Petersilie, 50 g Mayonnaise, 1-2 Tl Curry, Salz, Pfeffer, Zucker, 1 Tl Olivenöl 1. Kohl in dünne Streifen schneiden. Möhren grob raspeln. Joghurt, Mayonnaise, Curry und Zitronensaft verrühren. Mit Salz, […]

Zutaten:
2 rote Zwiebeln, 1 kleine GemüseZwiebel, 1 Bund glatte Petersilie, 300 g Geflügelwurst, 150 g GewürzGurken, 3-4 El Weißwein-Essig, Salz, Pfeffer, 3 El Öl 1. Alle Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Petersilie fein hacken. GewürzGurken erst längs in Scheiben, dann in Stifte schneiden. Geflügelwurst ebenfalls in schmale Stifte schneiden.

2. Für das Dressing Essig, […]

Zutaten:
300 g Zuckerschoten, Salz, 300 g Möhren, 25 g Pinienkerne, 2 grosse Bund Basilikum, 2 Knoblauchzehen, 2 El Aceto balsamico, Zucker, 4 El Olivenöl 1. Die Zuckerschoten putzen und 2 Minuten in etwas kochendem Salzwasser blanchieren. Die Möhren putzen, waschen, schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden.

2. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne […]

Zutaten:
800 g Rote-Bete-Kugeln (aus dem Glas), 300 g Mais (aus der Dose), 200 g Erbsen (aus der Dose), 2 hart gekochte Eier, 100 ml Walnussöl, 4 El Sherry-Essig, 1 Knoblauchzehe, 100 g PerlZwiebeln, 2 El Kapern, 1 El Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 1 Tl Zucker, 2 Bund Petersilie, 100 g saure Sahne

1. Die Rote […]

Zutaten:
3 mittelgrosse Fenchelknollen, 4 Möhren, 3 El Zitronensaft, 2 El Kräuteröl, 4 Scheiben Vollkorntoast (gewürfelt), 200 g Kefir, 2 El Milch, 1-2 Tl Tomatenmark, 1 El Dijon-Senf, 100 g Feta-Käse, Salz, Pfeffer, 1/2 Bund Basilikum 1. Den Fenchel putzen, waschen und nicht zu fein hobeln. Die Möhren putzen, waschen, schälen und ebenfalls hobeln. Fenchel […]

Zutaten:
3 Stiele Thymian, 3 Stiele Rosmarin, 1 Knoblauchzehe, 8 El Olivenöl, 8 Baguettescheiben, 8 El Chavroux ZiegenfrischKäse (a 40 g), 1 Bund Rucola, 1 KopfSalat, 200 g CocktailTomaten, 2 El Weissweinessig, Salz, Pfeffer, 50 g schwarze Oliven (ohne Stein)

1. Kräuter waschen und trocknen, zusammen mit der geschälten Knoblauchzehe fein hacken und in 4 […]