Zutaten:
2 Kg Blattspinat, Salz, 200 g Zwiebeln, 600 g stückige Tomaten (aus der Packung), 1-2 Knoblauchzehen, 50 g Butter, 40 g Mehl, 300 ml
Kürbis-Spaghettini (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
400 g Kürbisfleisch, 1 rote Paprika, 20 g Sesamsaat, 40 g Butter, 1-2 El Currypulver (mild), 50 ml Gemüsebrühe, 200 ml SchlagSahne, 1 El
Makkaroni mit Käse (Zutaten für 6 Personen)
Zutaten:
2 El Butter, 3 El Mehl, 1 l Milch, 500 g Makkaroni, 400g frisch geriebener Pecorino, 60 g frisch geriebener Parmesan, 1 Tl Salz,
Reibekuchen (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 Kg Kartoffeln, 1 Zwiebel, 3 Eier, 100 g Mehl, 100 g Paniermehl, Salz, Vegetarisches Schmalz oder Öl (zum Braten) Die Kartoffeln schälen, waschen
Herzoginkartoffel (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 Kg Kartoffeln, Salz, 100 g Butter, geriebene Muskatnuss, 6 Eigelb, Fett (für das Blech) Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser etwa 20 Minuten
Frühlingsgemüse-Gratin (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
500 g festkochende Kartoffeln, Salz, 250 g frischer weisser Spargel, 1 Prise Zucker, 1 Tl Butter, 1 Kohlrabi, 300 g Möhren, 200 g Zuckerschoten,
Weinkartoffeln (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 Kg Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 3 El Vegetarischer Schmalz, 200 ml Weisswein, 250 ml Gemüsebrühe, 1 Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, 1/2 Bund gehackte Petersilie Die
Gefüllte Kartoffeln (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
4-6 grosse Kartoffeln, 250 g Champignons, 100 g Sojabohnensprossen, 6 FrühlingsZwiebeln, Olivenöl, Salz, Pfeffer, 50 g frisch geriebener Parmesan, 1 Tl getrockneter Thymian Den
Gestürzte Kartoffeln (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
750 g Kartoffeln, Salz, 60 g Butter, 3 El Paniermehl, Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss Die Kartoffeln waschen, in leicht gesalzenem Wasser 20 Minuten kochen,