Zutaten:
500 g Weizenmehl (plus etwas mehr zum Bestäuben), 1 Tl Salz, 1 Tütchen Trockenhefe, 1 Tl brauner Zucker, 1 El frisch gehackter Thymian, 4
Müslibrot
Zutaten:
350 g Weizenmehl (Type 550, plus etwas mehr zum Bestäuben), 90 g Vollkornmehl, 1 1/2 Tl Salz, 200 g Müsli (Sorte nach Wahl), 3
Brot mit Käse, Feigen und Walnüssen
Zutaten:
Butter (zum Einfetten), 100 g getrocknete Feigen (grob gehackt), 4 El Marsala, 200 g Mehl, 1 El Backpulver, 3 Eier, 200 g Creme fraiche
Vollkornbrot
Zutaten:
280 g Vollkornmehl (plus etwas mehr zum Bestäuben), 1 El Magermilchjoghurt, 1 Tl Salz, 2 El hellbrauner Zucker, 1 Tl Trockenhefe, 1 1/2 El
Knuspriges Weissbrot
Zutaten:
1 Ei, 1 Eigelb, lauwarmes Wasser (Menge nach Bedarf), 600 g Weizenmehl (Type 550 oder 812, plus etwas mehr zum Bestäuben), 1 1/2 Tl
Irisches Sodabrot
Zutaten:
Pflanzenöl (zum Einfetten), 550 g Mehl (plus etwas mehr zum Bestäuben), 1 Tl Salz, 1 Tl Natron, 400 ml Buttermilch 1. Den Backofen auf
Apfel-Brombeer-Crumble
Zutaten:
900 g Äpfel (geschält, entkernt und grob zerkleinert), 450 g frische Brombeeren (oder Tiefkühlware, aufgetaut), 50 g hellbrauner Zucker, 1 Tl Zimt Crumble-Belag: 85
Erdbeer-Cobbler mit Schlagsahne
Zutaten:
800 g Erdbeeren (geputzt und halbiert), 75 g Feinstzucker, steif geschlagene SchlagSahne (zum Servieren) Cobbler-Haube: 225 g Mehl (plus etwas mehr zum Bestäuben), 2
Apfelstrudel mit Cidre-Sauce
Zutaten:
8 Äpfel, 1 Tl Zitronensaft, 120 g Sultaninen, 1 Tl Zimt, 1/2 Tl frisch geriebene Muskatnuss, 1 El hellbrauner Zucker, 6 Blätter Filo-Teig (aufgetaut,
Sommerliche Beerentörtchen
Zutaten:
180 g Mehl (plus etwas mehr zum Bestäuben), 80 g Puderzucker, 50 g gemahlene Mandeln, 120 g kalte Butter (gewürfelt), 1 Eigelb, 1 El