Zutaten:
115 g Rosinen, 1 Tasse kalter roter Früchtetee, 1 El brauner Rum, 270 g Mehl, 90 g Weizenmehl Type 550, 4 Tl Backpulver, 100
Schokoladen-Brownies (für 16 Stück)
Zutaten:
50 g BitterSchokolade (gehackt), 25 g Butter (plus Butter zum Einfetten), 3 Eier, 1 El flüssiger Honig, 225 g brauner Zucker, 75 g Mehl
Haferflocken-Dattel-Schnitten (für 16 Stück)
Zutaten:
200 g Datteln (entsteint, gehackt), 1/2 Tl Speisenatron, 200 g Butter, 200 g brauner Zucker, 2 El Golden Syrup oder heller Zuckerrübensirup, 300 g
Madeleines (für 16-18 Stück)
Zutaten:
60 g Butter (zerlassen, aber nicht heiss, plus Butter zum Einfetten), 60 g Zucker, 2 Eier, 1 Tl Vanilleextrakt, 60 g Mehl (mit 1
Mandelmakronen (für 24 Stück)
Zutaten:
2 Eiweiss, 225 g Zucker, 125 g gemahlene Mandeln, 30 g Reismehl, einige Tropfen Mandelextrakt, 24 abgezogene Mandelkerne, 24 Backoblaten 1. Den Backofen auf
Kokoswürfel (für 30 Stück)
Zutaten:
Für den Teig: 100 g kalte Butter (in Stückchen), 70 g Zucker (vorzugsweise Puderzucker), 1 Prise Salz, 1 Ei, 200 g Mehl, 3 El
Haferkekse (für 30 Stück)
Zutaten:
175 g Haferflocken, 120 g brauner Zucker, 120 ml Sonnenblumenöl (plus Öl zum Einfetten), 1 Ei (verquirlt), 1/2 Tl Vanilleextrakt 1. Den Backofen auf
Rosinenschnecken (für 24 Stück)
Zutaten:
Für die OrangenGlasur: 150 g Puderzucker, 1/2 Tl Gummiarabicum-Pulver (Apotheke), 4 1/2 Tl Milchpulver, 3 El Orangensaft, 1 El Orangenlikör Für den Plunderteig: 55
Schokoladensandkekse (für 40 Stück)
Zutaten:
260 g Mehl, 30 g Rausch Madanga Edel-Vollmilch Schokolade, 250 g Sanella (in Stücke geschnitten), 100 g Puderzucker (mehr zum Bestreuen), 1 Eiweiss, 2
Schweineöhrchen (für etwa 30 Stück, Rezept des Monats)
Zutaten:
1 Rolle Fertig-Blätterteig (275 g), 40 g flüssige Butter, 6 El Zuckermischung Für die Zuckermischung (für 120 g): 100 g Zucker, Apfelschalen von 4