Zutaten:
1/2 Portion Klassischer Pizzateig (nur 1 Teigkugel zubereiten), 50-75 g Büffel- oder Kuhmilch-Mozzarella, 50 g Paniermehl, 30 g Parmesan (frisch gerieben), 4 Knoblauchzehen (fein
Käse-Focaccia, Focaccia con formaggio
Zutaten:
250 g Weizenmehl Type 405 oder italienisches Mehl tipo 00, 100 ml lauwarmes Wasser, 3 El natives Olivenöl extra (plus etwas mehr zum Bestreichen),
Kokosmakronen mit Schokofüßchen
Zutaten:
4 Eiweiss, 200 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Msp. gemahlener Zimt, 250 g Kokosflocken, 100 g Zartbitterkuvertüre 1. Eiweiss steif schlagen,
Anissterne (für ca. 60 Stück, Rezept des Monats)
Zutaten:
3 El Anissamen, 300 g Mehl, 100 g Puderzucker, 1 Ei, 200 g weiche Butter Ausserdem: Gebäckpresse mit Sternscheibe 1. Die Anissamen in einem
Ratatouille-Pizza mit Basilikum
Zutaten:
je 2 rote, gelbe und grüne Paprikaschoten, 2 El Olivenöl, 2 Beutel Zubereitung für Ratatouille (z.B. von Knorr), 1 Packung Pizzateig (Fertigprodukt), ca. 10
Knopfkekse und Schwarz-Weiss-Gebäck (für ca. 80 Stück)
Zutaten:
Für den hellen Teig: 125 g Sanella, 75 g Puderzucker, 1 Eigelb, 1 Prise Salz, 1 El Vanillezucker, abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone, 200
Pfannenpizza
Zutaten:
Für den Teig: 1 Ei, 5 El Mehl, 4 El Schmand, 1 Prise Salz Für den Belag: etwas fertige TomatenSauce, etwas geriebenen Käse,
Vanillestangen (für ca. 50 Stück, Rezept des Monats)
Zutaten:
3 Vanilleschoten, 275 g Mehl, 2 El Kakaopulver, 100 g Puderzucker, 1 Ei, 200 g weiche Butter
1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
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Calzone mit Fleischfüllung (Zutaten für 1 Person)
Zutaten:
1 Hefeteig (wie im Rezept: „Pizza capricciosa“ beschrieben zubereiten), 150 g Salami und gekochter Schinken, 2 FrühlingsZwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Packung stückige Tomaten, 100