Posts Tagged ‘Chilipulver’

Frühlingsrollen mit Garnelen (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
3 El klarer Honig, 2 El trockener Sherry, 1 Tl Chilipulver, 4 Scheiben Dörrfleisch, 200 g Reisnudeln, 3 FrühlingsZwiebeln, 100 g SchlangenGurke, 1 Möhre, 450 g gekochte Garnelen, 200 g gekochte Hühnerbrust, 1 Packung Reispapier, 100 ml AusternSauce, 1 Piri-Piri-Schote, 1 Knoblauchzehe, 1 El Limonensaft, 2 Tl Weinessig, 2 Tl Reiswein, 1 Tl Zucker, […]

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Feurige Bohnensuppe (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
250 g getrocknete schwarze Bohnen, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1/2 Staudensellerie, 2 Möhren, 1/2 Chilischote. 250 g geräucherten BauchSpeck, 1/2 El gemahlener Kreuzkümmel, 1/2 Tl Kardamom, 1 Tl Chilipulver, 175 ml Weisswein, 750 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Sherryessig, 2 El Orangensaft  Die Bohnen über Nach in reichlich Wasser einweichen. Dann abgiessen und abspülen. Die […]

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Cashewkern-Paella (für 4-6 Personen)

Zutaten:
1 El Butter, 2 El natives Olivenöl extra, 1 rote Zwiebel (gehackt), 250 g Paella-Reis, 1 Tl Kurkuma, 1 Tl gemahlener Kreuzkümmel, 1/2 Tl Chilipulver, 3 Knoblauchzehen (zerdrückt), 1 frische grüne Chili (in Ringen), 1 grüne Paprika (gewürfelt), 1 rote Paprika (gewürfelt), 80 g Babymaiskolben (längs halbiert), 2 El schwarze Oliven (entsteint), 1 grosse […]

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Chili con carne (für 2 (4) Personen)

1/2 (1) Zwiebel, 1 (2) El Pflanzenöl, 150 (300) g Hackfleisch, Salz, Pfeffer, 400 (800) g rote Bohnen (aus der Dose mit Flüssigkeit gewogen), 200 (400) g geschälte Tomaten (aus der Dose mit Flüssigkeit gewogen), 350 (750) ml Gemüsebrühe, 1/2 (1) El Chilipulver, 2 (4) El saure Sahne

1. Zwiebel schälen und hacken. Pfanne auf […]

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Provencalische Garnelen (für 2 Personen)

Zutaten:
12 rohe Garnelenschwänze 2 Knoblauchzehen 1 unbehandelte Zitrone 4 El Olivenöl Chilipulver Kräuter der Provence oder Rosmarin und Thymian Salz, Pfeffer Pfanne, Messer, kleine Schüssel 1. Die Garnelen waschen und trockentupfen. Mit den Kräutern, den in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen, einem halben Teelöffel Chilipulver und einem Esslöffel Olivenöl in eine Schale oder einen tiefen Teller […]

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Paprika-Chili-Muffins

Zutaten:
120 g rote Paprikaschoten 1 El gehackte Petersilie 100 g gekochter Schinken 210 g Mehl Type 405 oder Vollkornmehl 50 g Haferflocken 2 Tl Backpulver 1/2 Tl natron 1/4 Tl Salz schwarzer Pfeffer Chilipulver 2 El frische Zwiebelwürfel 1 Ei 50 ml neutrales Öl 20 g frisch geriebener Emmentaler 1/4 l Buttermilch Zum Bestreuen: […]

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Chili con Carne

500 g Hackfleisch in 2 El Öl anbraten 1 Zwiebel mitbraten 1 Tl  Salz 1 Tl  Chilipulver zugeben 1 El  Paprikapulver 1/2 l Wasser zufügen Garzeit: 40 Min. danach: 1 Ds. gesch. Tomaten zugeben 1 Ds. rote Bohnen ca. 10 Min. mitgaren, abschmecken. Die Sosse zum Schluss mit 2 El ausgerührter Speisestärke binden – aufkochen

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