Zutaten:
500 g Bio-SalatGurke, 4 FrühlingsZwiebeln, 200 g Rumpsteak, 50 g Tempura-Mehl, 50 ml Eiswasser, 50 g Mehl, Öl (zum Frittieren), 2 Nori-Blätter, 360 g
Rumpsteak-Shabu-Shabu (für 4 Personen)
Zutaten:
1 Kg Geflügelklein, 2 cm Ingwerwurzel (10 g), 1 Knoblauchzehe, 1 Tl schwarze Pfefferkörner, SojaSauce, Salz, 120 g Möhren, 80 g Zwiebeln, 60 g
Rindertatar mit frittierter Petersilie (für 4 Personen)
Zutaten:
80 g Schalotten, 1 El Kapern, 320 g Rumpsteak oder Rinderfilet, 20 g Dijon-Senf, 1 El WorcesterSauce, 4 El Traubenkernöl, 1 Eigelb, Salz, Pfeffer,
Rumpsteakscheiben in Rosmarinbutter (für 4 Personen)
Zutaten:
1 Bio-Zitrone, 3 Zweige Rosmarin, 160 g Butter, 1 Rumpsteak (etwa 350 g), Salz, Pfeffer, 1 El Sonnenblumenöl, 2 El SojaSauce, Saft von 1/2
Mariniertes Rindercarpaccio (für 4 Personen)
Zutaten:
1 Bio-Zitrone, 3 Zweige Rosmarin, 160 g Butter, 1 Rumpsteak (etwa 350 g), Salz, Pfeffer, 1 El Sonnenblumenöl, 2 El SojaSauce, Saft von 1/2
Buchweizen-Pasta mit Steak und Paprika (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
2 El Erdnuss- oder Pflanzenöl, 1 rote Paprika (geputzt und in Stücke geschnitten), 2 orangenfarbene oder gelbe Paprika (geputzt und in Stücke geschnitten), 1
Pikante Pfefferpfanne (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
600 g Rumpsteak, 4-5 El Sesamöl, 50 g eingelegte grüne Pfefferkörner, 100 g Mandarinen (aus der Dose), Salz, 1/2 Bund Schnittlauch 1. Das Fleisch waschen,