Posts Tagged ‘Walnüsse’

Entenkeulen mit Lebkuchenkruste, Orangensauce und Couscous mit Nüssen und Dörrobst (Zutaten für 6 Personen)

Zutaten:
Entenkeulen: 6 Entenkeulen, Salz, weisser Pfeffer, 2 El Olivenöl, 100 g weiche Butter, 120 g Paniermehl, 1 Tl Lebkuchengewürz, frischer Koriander (zum Garnieren) Couscous: 300 ml Gemüsebrühe, 250 g Couscous, 1 El Olivenöl, 200 g gemischtes Dörrobst, 120 g Nüsse (Walnüsse, Pecannüsse, Pinienkerne), Salz, Pfeffer, 2-3 El Zitronensaft OrangenSauce: 2 unbehandelte Orangen, 2 gestrichene […]

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Apfel-Dattel-Walnuss-Chutney (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
250 g saure Äpfel, 200 g Datteln, 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), 40 g Walnüsse, 125 g Zwiebeln, 1/4 Tl Cayennepfeffer, Pfeffer, Salz, 125 ml Rotweinessig, 3 El Zucker Die Äpfel schälen, entkernen und fein würfeln. Die Datteln putzen, die Kerne herauslösen und die Früchte in Streifen schneiden. Den Ingwer schälen und […]

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Walnuss-Sauce (Zutaten für 4 Personen)

Zutaten:
75 g Paniermehl, 250 ml Milch, 250 g geschälte Walnüsse, 2 Knoblauchzehen (gehackt), 100 ml mildes Olivenöl, 50 g geriebener Parmesan, 6 El gehackte glattblättrige Petersilie, Salz, Pfeffer 1. Paniermehl in eine Schüssel geben. Milch darübergiessen und gut miteinander vermischen bis ein Brei entstanden ist.

2. Die Walnüsse leicht anrösten, indem Sie sie in […]

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Himbeer-Walnuss-Muffins (Zutaten für 12 Stück)

Zutaten:
12 Papier-Backförmchen, 250 g Himbeeren (TK), 300 g Mehl, 2 Tl Backpulver, 1/2 Tl Natron, 1/2 Tl Zimt, Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 1 Ei, 140 g brauner Zucker, 80 ml Öl, 200 g Magermilchjoghurt, 1 El Himbeerlikör, 100 g Zartbitterkuvertüre, Walnüsse (zum Dekorieren)

1. Die Himbeeren antauen lassen. Den Backofen auf 180 Grad […]

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Schoko-Walnuss-Törtchen (Zutaten für 12 Stück)

Zutaten:
150 g Butter, 125 g Zucker, 1 Päck. Vanillezucker, 3 Eier, 200 g Weizenmehl, 2 1/2 Tl Backpulver, 1/2 Tl Natron, 125 g Multikorn-Knusper-Schoko Biomüsli, 50 g Rosinen, 100 g Walnüsse (gehackt)  Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Mehl mit Backpulver und Natron mischen, zugeben und gut verrühren. Multikorn-Knusper-Schoko Biomüsli in einen Plastikbeutel […]

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Preiselbeer-Muffins

Zutaten:
200 g frische oder tiefgefrorene Preiseloder Cranbeeren 2 El Mehl 160 g Mehl Type 405 100 g fein gemahlene Walnüsse 1 Päckchen Backpulver 1/2 Tl Zimt 1 Priese Salz 2 Eier 90 g weisser Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 125 g weiche Butter Schale von 1 unbehandelten Orange etwas Puderzucker Für die Muffinform: 1 El […]

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Orangen-Dattel-Nuss-Muffins

Zutaten:
1 1/2 Tassen (180 g) Vollkornmehl 1 1/2 Tassen (210 g) Weissmehl 2 1/2 Teel. Backpulver 1/2 Teel. Natron 1 Teel. gem. Zimt 1/2 Teel. gem Muskatnus 1 Essl. geriebene Orangenschale 1 Tasse (120 g) gehackte Walnüsse 1 Tasse (120 g) Datteln, fein geschnitten 1 Ei, 3/4 Tasse (140 g) brauner oder weisser Zucker […]

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