Zutaten:
800 g Mais (aus der Dose), 3 El KräuterButter, 110 g Mehl, 500 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss, 6 El Sahne, 2
Gebackene Mangoldrollen mit Pilzen (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
8 mittelgrosse Mangoldblätter, Salz, 3 Möhren, 3 Pastinaken, 2 El Walnussöl, Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss, 300 g MischPilze 8aus der Dose), 2 El gehackte
Süsskartoffelcremesuppe mit Spargel (Zutaten für 4 Personen, Rezept des Monats)
Zutaten:
500 g SüssKartoffeln, 2 rote Paprikaschoten, 2 Schalotten, 1 Knoblauchzehe, 4 El Butter, 1 El brauner Zucker, 600 ml Gemüsebrühe, 1 frische rote Chili,
Basilikumsalat mit Zuckerschoten (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
300 g Zuckerschoten, Salz, 300 g Möhren, 25 g Pinienkerne, 2 grosse Bund Basilikum, 2 Knoblauchzehen, 2 El Aceto balsamico, Zucker, 4 El Olivenöl
Rote-Bete-Salat mit Ei (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
800 g Rote-Bete-Kugeln (aus dem Glas), 300 g Mais (aus der Dose), 200 g Erbsen (aus der Dose), 2 hart gekochte Eier, 100 ml
Fenchel-Möhren-Salat mit Spinat und Mango (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
3 mittelgrosse Fenchelknollen, 4 Möhren, 3 El Zitronensaft, 2 El Kräuteröl, 4 Scheiben Vollkorntoast (gewürfelt), 200 g Kefir, 2 El Milch, 1-2 Tl Tomatenmark,
Heisser Ziegenfrischkäse mit Salat (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
3 Stiele Thymian, 3 Stiele Rosmarin, 1 Knoblauchzehe, 8 El Olivenöl, 8 Baguettescheiben, 8 El Chavroux ZiegenfrischKäse (a 40 g), 1 Bund Rucola, 1
Warmer Gemüsesalat mit Kräuterbaguette (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
100 g Schalotten, 300 g CocktailTomaten, 10 El Olivenöl, 350 g kleine Pfifferlinge, 5 El weisser Aceto balsamico, Salz, weisser Pfeffer, 25 g Pinienkerne,