Zutaten:
500 g Mehl, 1 Päckchen Trockenhefe, 225 g Zucker, 1 Priese Salz, 3 Eier, 250 g Butter, 400 g gemahlene Haselnüsse, 75 g Kokosfett,
Sauermilchkuchen (Zutaten für 1 Blech)
Zutaten:
450 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker, 200 g Zucker, 4-5 Eier, 7 Prise Salz, 250 g Butter, 500 ml Sauermilch oder
Quarkaufstrich
Zutaten:
250 g Butter, 250 g Magerquark, 1 Zwiebel, 8 Kapern (aus dem Glas), 1/2 Tl Sardellenpaste, 1 Tl Dijon-Senf, Salz, 1/2 Tl edelsüsses Paprikapulver,
Erdnuss-Sauce (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
3 Knoblauchzehen, 1 Stück frischer Ingwer (ca. 3 cm), 200 g ErdnussButter, 1/2 Tl Kardamom, 1/2 Tl Kreuzkümmel, 2-3 Tropfen Tabasco, 1/2 Tl Paprikapulver,
Süsse Chili-Koriander-Sauce (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
75 g grüne Chili, 1 Zwiebel, 8-10 Knoblauchzehen, 1 Stück frischer Ingwer (ca. 7 cm), 125 ml Olivenöl, 75 ml Balsamico-Essig, 125 ml Weinessig,
Avocado Sambal (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 grosse reife Avocado, 250 g Magermilchjoghurt, 2 grüne Chilis, 1/2 Bund frischer Koriander oder Petersilie, 1 Tl Zucker Die Avocado halbieren. den Kern
Apfel-Dattel-Walnuss-Chutney (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
250 g saure Äpfel, 200 g Datteln, 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), 40 g Walnüsse, 125 g Zwiebeln, 1/4 Tl Cayennepfeffer, Pfeffer,
Holunderbeerenmarmelade (Zutaten für 2 Gläser a 250 ml)
Zutaten:
500 g Holunderbeeren, 400 g Gelierzucker (1:1) Die Holunderbeeren verlesen und putzen. Den Zucker mit 20 ml Wasser in einem Topf vermischen und unter
Erdbeerkonfitüre (Zutaten für 4-5 Gläser a 250 ml)
Zutaten:
1 Kg Erdbeeren, Saft von 1 Zitrone, 500 g Gelierzucker (2:1) Die Erdbeeren abwaschen, verlesen und halbieren. Die Hälfte der Früchte mit etwas Wasser
Beerenmarmelade (Zutaten für 2-3 Gläser a 250 ml)
Zutaten:
500 g frische Beeren (Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren), 250 g Gelierzucker (2:1), Schale und Saft von 1 unbehandelten Zitrone, 1 Päckchen Vanillezucker, jeweils 1 Priese