Zutaten:
125 g getrocknete Linguine, 3 El gehackte glattblättrige Petersilie, 1 El Dijon-Senf, 2 Tl Zitronensaft, 1 grosse Priese Zucker, 3 El Olivenöl, 100 g
Garganelli mit geschmorten Cherry-Tomaten (Zutaten für 4-6 Personen)
Zutaten:
200 g Cherry-Tomaten (halbiert), 2 Tl gehackter Thymian, 1/2 Tl Zucker, 150 ml Olivenöl, 200 g frische oder getrocknete Garganelli, 2 Tl Koriandersamen, 1
Kalmar-Pasta-Salat (Zutaten für 4-6 Personen)
Zutaten:
1/2 SalatGurke (geschält und in Scheiben geschnitten), 1 El Salz (zusätzl. etwas zum Kochen), 200 g getrocknete geformte Pasta, 100 g Rucola, 100 ml
Hühnchen-Zuckererbsen-Salat mit Pfirsichen (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
200 g getrocknete geformte Pasta (Rigatoni, Lumaconi oder Trompretti), 125 g Zuckererbsen (schräg in Streifen geschnitten), 2 grosse saftige Pfirsiche, 200 g mageres gegartes
Hühnchen-Vermicelli-Brühe mit Ingwer (Zutaten für 4-6 Personen)
Zutaten:
Knochen und übrig gebliebenes Fleisch von einem grossen BratHähnchen und evtl. etwas Bratensaft, 2 Zwiebeln, 350 g Karotten, 3 Lorbeerblätter, mehrere Rosmarin- oder Thymianzweige,
Pasta in Brühe (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
2 El Olivenöl, 1 kleine Zwiebel (fein gehackt), 1 Selleriestange (fein gehackt), mehrere Thymianzweigchen, 1 kleines Glas Weisswein, 1,5 l Gemüsebrühe, 200 g frische
Bohnen-Brokkoli-Suppe mit Pesto (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
3 El Olivenöl, 1 Zwiebel (fein gehackt), 1 l Gemüsebrühe, 400 g Butterbohnen (aus der Dose, abgespült und abgetropft), 1/2 Rezeptmenge (ca. 150 g)
Minestrone (Zutaten für 6 Personen)
Zutaten:
2 El Olivenöl (zusätzl. etwas zum Beträufeln), 1 Zwiebel (gehackt), 3 Karotten (gehackt), 3 Selleriestangen (gehackt), 2 Knoblauchzehen (in feinen Scheiben), 400 g Cannelini-Bohnen
Birnen-Möhren-Cocktail
Zutaten:
2 Möhren, 3 Birnen, 4 Tl Kokosraspel, 1/4 l Buttermilch, 250 g Magermilchjoghurt, 1 El Kokosmilch (Dose), Eiswürfel, 2 Tl geschlagene Sahne Möhren schälen,