Zutaten:
2 Chilischoten, 2 El Mayonaise, 2 El Brunch Classic, 1 El Dijon-Senf, 3 El Zitronensaft, 1/2 Tl Salz, 600 g Weisskohl, 1/2 frische Ananas,
Dolmades (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
50-60 Weinblätter, 7-8 Zwiebeln, 3-4 Schalotten, 300 ml Olivenöl, 1 Bund Dill (fein gehackt), 250 g Reis, Saft von 1-2 Zitronen, Zitronenscheiben (Zum Garnieren)
Teigtaschen mit Lamm und Ei (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
500 g Gehacktes vom Lamm, 2 Zwiebeln, 1 Bund Petersilie, Salz, 1 Tl RosenPaprika, Pfeffer, 12 El Olivenöl extra vergine, 4 El frisch geriebener
Marinierter Ziegenkäse mit Paprika (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 kleine gelbe Paprikaschote, 1 kleine rote Paprikaschote, 2 Knoblauchzehen, 1 Zitrone, 1 El Rosmarinnadeln, 1 El schwarze Pfefferkörner, 4 kleine spanische ZiegenKäse, 175
Crostini mit schwarzen Trüffeln (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
2 Knoblauchzehen, 2 Tl grüne Pfefferkörner, 200 g Hühnerleber, 200 g Chavroux ZiegenfrischKäse, 30 g schwarze Trüffel, 4 El Olivenöl extra vergine, 1 Tl
Hühner-Lauch-Suppe mit Pflaumen (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 SuppenHuhn (1,5 Kg), 2 Stangen Lauch, 1,5 l Wasser, 1 Lorbeerblatt, 1 Tl frische Thymianblätter, 2 Tl Salz, 1 Bund glatte Petersilie, 1