Zutaten:
4 Hähnchenbrustfilets mit Haut ( a 125 g), Salz, Pfeffer, abgeriebene Schale und Saft von 1 Zitrone, 5 El natives Olivenöl extra, 1 Knoblauchzehe
Hühner-Risotto mit Safran (für 4 Personen)
Zutaten:
125 g Butter, 900 g Hähnchenbrustfilet (in dünnen Streifen), 1 grosse Zwiebel (gehackt), 500 g Arborio-Reis, 150 ml Weisswein, 1 Tl zerriebene Safranfäden, 1,25
Huhn-Pilz-Risotto mit Nüssen (für 4 Personen)
Zutaten:
50 g Butter, 1 Zwiebel (gehackt), 250 g Hähnchenbrustfilet (gewürfelt), 350 g Arborio-Reis, 1,25 ml heisse Gemüsebrühe, 1 Tl Kurkuma, 350 ml Weisswein, 80
Backofen-Risotto mit Pilzen (für 4 Personen)
Zutaten:
4 El natives Olivenöl extra, 400 g kleine Champignons (in dicken Scheiben), 125 g Pancetta oder dicke Scheiben geräucherter Schinken (gewürfelt), 1 grosse Zwiebel
Paella primavera (für 4-6 Personen)
Zutaten:
1/2 Tl Safranfäden, 2 El heisses Wasser, 3 El natives Olivenöl extra, 1 Ringsalami (gewürfelt), 1 grosse Karotte (gewürfelt), 150 g Champignons, 4 grosse
Chinesisches Wurst-Risotto (für 4 Personen)
Zutaten:
2 El Erdnussöl, 1 Zwiebel (in Ringen), 2 Knoblauchzehen (zerdrückt), 1 Tl Fünf-Gewürze-Pulver, 250 g chinesische Wurst (in Scheiben geschnitten), 3 kleine Karotten (gewürfelt),
Chorizo-Schinken-Paella (für 4-6 Personen)
Zutaten:
1/2 Tl Safranfäden, 2 El heisses Wasser, 3 El natives Olivenöl extra, 175 g spanische Chorizo-Wurst (ohne Pelle und in 1 cm breiten Stücken),
Wurst-Risotto mit Rosmarin (für 4-6 Personen)
Zutaten:
2 lange frische Rosmarinzweige (plus etwas mehr zum Garnieren), 50 g Butter, 2 El natives Olivenöl extra, 1 grosse Zwiebel (fein gehackt), 1 Selleriestange
Wurst-Risotto mit Paprika (für 4 Personen)
Zutaten:
8 kleine Nürnberger Bratwürstchen, 1 rote Paprika (in 8 Stücken), 1 grüne Paprika (in 8 Stücken), 1 Zwiebel (in breiten Ringen), 4 El natives
Pfirsich-Melba Schleifen (für ca. 30 Stück)
Zutaten:
500 g Weizenmehl, 300 g Pfirsich-Melba-Müsli, 1 Würfel Hefe, 250 ml Vollmilch, 100 g Zucker, 3 Eier, 200 g Butter, 1 Eigelb, 2 El