Zutaten:
50-60 Weinblätter, 7-8 Zwiebeln, 3-4 Schalotten, 300 ml Olivenöl, 1 Bund Dill (fein gehackt), 250 g Reis, Saft von 1-2 Zitronen, Zitronenscheiben (Zum Garnieren)
Teigtaschen mit Lamm und Ei (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
500 g Gehacktes vom Lamm, 2 Zwiebeln, 1 Bund Petersilie, Salz, 1 Tl RosenPaprika, Pfeffer, 12 El Olivenöl extra vergine, 4 El frisch geriebener
Marinierter Ziegenkäse mit Paprika (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 kleine gelbe Paprikaschote, 1 kleine rote Paprikaschote, 2 Knoblauchzehen, 1 Zitrone, 1 El Rosmarinnadeln, 1 El schwarze Pfefferkörner, 4 kleine spanische ZiegenKäse, 175
Crostini mit schwarzen Trüffeln (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
2 Knoblauchzehen, 2 Tl grüne Pfefferkörner, 200 g Hühnerleber, 200 g Chavroux ZiegenfrischKäse, 30 g schwarze Trüffel, 4 El Olivenöl extra vergine, 1 Tl
Hühner-Lauch-Suppe mit Pflaumen (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 SuppenHuhn (1,5 Kg), 2 Stangen Lauch, 1,5 l Wasser, 1 Lorbeerblatt, 1 Tl frische Thymianblätter, 2 Tl Salz, 1 Bund glatte Petersilie, 1
Feurige Bohnensuppe (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
250 g getrocknete schwarze Bohnen, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1/2 Staudensellerie, 2 Möhren, 1/2 Chilischote. 250 g geräucherten BauchSpeck, 1/2 El gemahlener Kreuzkümmel, 1/2
Kürbissuppe mit Chili (Zutaten für 4 Personen)
2 El Kürbiskerne, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Stange Lauch, 1/2 rote Chilischote, 1 El Öl, 500 g Kartoffeln, 500 g Kürbisfleisch, 750 ml Gemüsebrühe,
WeiterlesenGarnelensuppe mit Piri-Piri (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
500 g rohe Garnelen (12 Stück), 10 g Korianderwurzel, 150 g Champignons, 3 Kaffir-Limettenblätter, 2 Stangen Zitronengras, 4 cm frischer Galgant, 2 Piri-Piri-Schoten, 2