Zutaten:
1 Portion Teig für Klassische Focaccia (nur eine Teigkugel zubereiten), 3 El natives Olivenöl extra, 6 frische reife Feigen (geviertelt oder in Scheiben geschnitten),
Dünne Focaccia
Zutaten:
1 Portion Teig für Klassische Focaccia (einmal aufgegangen), 100 ml natives Olivenöl extra, grobkörniges Salz, 2 Pizzasteine oder 2 grosse schwere Backbleche, 1 randloses
Klassische Focaccia
Zutaten:
750 g Weizenmehl Type 405 oder intalienisches Mehl tipo 00 (falls erforderlich auch mehr), 1/2 Tl feines Meersalz, 25 g frische Hefe oder 1
Kartoffel-Tomaten-Pizza (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
500 g gekochte Kartoffeln, 1 Packung stückige Tomaten, frisches Basilikum, 100 g Brunch Classic, 1 Ei, Salz, Pfeffer, 200 g Brunch Classic, Butter (zum
Gefüllte Teigtaschen, Pagnotielli
Zutaten:
1/2 Portion Klassischer Pizzateig (nur eine Kugel zubereiten), 1 Pizzastein oder 1 grosses schweres Backblech Pizzastein oder Backblech auf die unterste Backofenschiene schieben und
Pizzabrötchen, Panizze
Zutaten:
1 Portion Klassischer Pizzateig oder Sizilianischer Pizzateig, 1 El feines Meersalz, 3 El Wasser, Ricotta, eingelegte Auberginenscheiben (gehackt), ThunFisch (aus der Dose, mit der
Walnuss-Petersilien-Schnecken, Sfogliate ai noci e prezzemolo
Zutaten:
1 Portion Klassischer Pizzateig, 200 g Walnusskerne, 30 g frische Petersilienblätter, 2 Knoblauchzehen, 100 ml natives Olivenöl extra, Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1
Brotstrudel mit Pesto und Oliven, Rotolo di pane con olive aglio e basilico
Zutaten:
500 g Weizenmehl Type 405 oder italienisches Mehl tipo 00, 1 Tl Zucker, 1/2 Tl feines Meersalz, 25 g frische Hefe oder 1 Tütchen
Wurstbrät-Kartoffel-Ricotta-Kuchen, Sfinciune al salsicce e patate
Zutaten:
1 Portion Sizilianischer Pizzateig, 2 El natives Olivenöl extra (plus etwas mehr, zum Bestreichen), 200 g Kartoffeln (geschält und fein gewürfelt), 2 Zwiebeln (fein
Auberginen-Thunfisch-Kuchen, Scacciata
Zutaten:
1 Portion Sizilianischer Pizzateig, 4 El natives Olivenöl extra (plus etwas mehr zum Bestreichen), 2 Auberginen (in dünnen Scheiben), 55 g Paniermehl, 55 g