Zutaten:
300 g getrocknete Softfeigen, 100 g Rosinen, 40 g Orangeat, 50 g Mandeln (gehackt), 60 g ZartbitterSchokolade, je 1/2 Tl Zimt und Gewürznelken (gemahlen),
Krokantcookies (für ca. 25 Stück)
Zutaten:
100 g Pekannüsse, 150 g Zucker, 100 g Sanella, 200 g brauner Zucker, 2 El Ahornsirup, 1 Ei, 250 g Mehl, 1 Tl Backpulver,
Basler Leckerli (für ca. 45 Stück)
Zutaten:
175 g Honig, 75 g brauner Zucker, 25 g Zucker, 50 g Zitronat, 200 g Weizenmehl, 125 g gemahlene Mandeln, 1/2 Päckchen Lebkuchengewürz, 1/2
Elisen-Lebkuchen (für ca. 35 Stück)
Zutaten:
je 25 g Orangeat und Zitronat, 125 g Marzipanrohmasse, 3 Eiweiss, je 25 g gemahlene Mandeln und Haselnüsse, 125 g Zucker, 1/4 Tl Hirschhornsalz,
Tigerentenkekse (für ca. 45 Stück)
Zutaten:
150 g Honig, 80 g brauner Zucker, 50 g Sanella, 250 g Mehl, 2 Tl Backpulver, 1 Ei, abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone, 150
Muzenmandeln (für ca. 45 Stück)
Zutaten:
100 g weiche Butter, 60 g Zucker, 1 Tl abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 1 Prise Salz, 2 Eier, 100 g Speisestärke, 250
Aniskekse (für ca. 20 Stück)
Zutaten:
4 Eier, 250 g Zucker, 2 El gestossener Anis, 3 Tl abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone, 1/2 Päckchen Backpulver, 280 g Mehl, Fett
Gewürzspekulatius (für ca. 50 Stück)
Zutaten:
350 g Weizenvollkornmehl (Type 1050), 1/2 Tl Backpulver, 1 El Zimt, je 1/2 Tl Anis und Muskatblüte, je 1/4 Tl gemahlener Ingwer, gemahlene Nelken
Nuss-Spiralen (für ca. 60 Stück)
Zutaten:
200 g Mehl, 160 g Butter, 50 g Puderzucker, 2 Eigelb, 1 Prise Salz, 35 g Haselnüsse (gemahlen), 1/2 Tl Zimt, 1 Tl Kakaopulver,
Pfefferkuchen (für ca. 50 Stück)
Zutaten:
125 g Zuckerrübensirup, je 1 Tl gemahlener Ingwer, Nelken und Zimt, 150 g Butter, 2 Eier, 150 g Rohrzucker, 2 El abgeriebene Schale von