Zutaten:
200 g TK-Blätterteig, 800 g Hokkaidokürbis, 1 rote Chilischote, 150 g Creme fraiche, 100 ml Sahne, 3 Eier, Salz, Cayennepfeffer, 280 g ROUGETTE LandKäse
Grüner Spargel mit Zitronensauce (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1 Kg frischer grüner Spargel, Salz, 1 grosses Ei, 200 ml Nussöl, 1 El Dijon-Senf, Saft von 1/2 Zitrone, Pfeffer, gemischte Kräuter (Schnittlauch, Kerbel,
Griechische Möhren (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
700 g kleine Möhren (mit Grün), 1 rote Chilischote, 2 Orangen, 3 El Olivenöl, 2 El feine Balsamessig, 1 Selleriestange, 1/2 Bund Minze, 2
Gemüse aus dem Ofen (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
200 g rote Paprikaschoten, 200 g Karotten, 200 g Auberginen, 200 g Zucchini, 200 g Fenchel, 10 El Olivenöl, Salz, je 1 Tl getrockneter
Gefüllte Zucchiniblüten (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
4 Zucchiniblüten (mit Frucht), 20 g Rosinen, 150 g Ricotta, 2 El frisch gehacktes Basilikum, 2 El frisch gehackter Kerbel, Salz, Pfeffer, 1 Packung
Süsssaures Kürbisgemüse (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
500 g Kürbis, 1/2 Tl Kreuzkümmel, 1/2 Tl Honig, 1 Tl Zucker, 1 Tl Paprikapulver, 1 Zwiebel, 4 El Pflanzenöl, 3 El Mehl, 125