Zutaten:
1 rote Paprikaschote, 1 grüne Paprikaschote, 150 g Zwiebeln, 200 g Tofu, 1 Bund Basilikum, 1 Bund Petersilie, 1 Packung stückige Tomaten (aus der
Porreegemüse mit schwarzen Trüffeln (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
800 g Porree, 200 g Kartoffeln, 100 g schwarze Trüffeln, Kerbelblättchen, Kapuzinerkresseblüten, 1/2 l süsse Sahne, Salz, weissen Pfeffer (aus der Mühle), geriebene Muskatnuss,
Porreegemüse mit Sojasauce (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
600 g Porree (Lauch), 100 g Glasnudeln, 1 Packung stückige Tomaten, 1 Zweig Kerbel, 6 El Sojaöl, 1/8 l süsse Sahne, Salz, weissen Pfeffer
Okraschoten mit Tomaten und Tofu (Zutaten für 4 Personen, Rezept des Monats)
Zutaten:
500 g Okraschoten, 1 Packung stückige Tomaten, 150 g Tofu, 1 Bund Basilikum, 2 Knoblauchzehen, 1 gelbe Chilischote, 1/4 l Olivenöl, Salz, schwarzen Pfeffer
Pak Soi mit Wasserkastanien und Kakis (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
500 g Pak Soi, 180 g Wasserkastanien (aus der Dose), 4 Kakis, 1 Bund Koriander, 2 Blätter Kapuzinerkresse, 1 Stange Zitronengras, einige Kapuzinerkresseblüten, 1
Endiviengemüse mit indischem Curry (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
2 Köpfe glatten EndivienSalat, 150 g Zwiebeln, 2 Orangen, 150 g Sojabohnenkeimlinge, 6 El Erdnussöl, 50 g Erdnusskerne, 1-2 El Currypulver, Salz, 80 g
Chicoree mit Orangensauce (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
800 g Chicoree, 2 unbehandelte Orangen, 1 Bund rotes Basilikum, 2 El Öl, 2 El Vegetarischer Schmalz, 50 g Glasnudeln, 2 Tl Honig, 80
Jakobsmuscheln mit Zimt und Glasnudeln (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
300 g frisches Jakobsmuschelfleisch, Salz, schwarzen Pfeffer (aus der Mühle), 1 El SojaSauce, 3 El Speisestärke, 2 Knoblauchzehen, 1 Stange Zitronengras, 10 Blätter Basilikum,
Jakobsmuscheln auf Tomatengemüse (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
300 g frisches Jakobsmuschelfleisch, 1 El getrockneten grünen Pfeffer, 1 El roten Pfeffer (in Essig eingelegt), Salz, 1 Tl SojaSauce, 2 El Speisestärke, 1