Zutaten:
12 Eier, 1 Tl SojaSauce, 1 Tl Shrimpspaste, Salz, weissen Pfeffer (aus der Mühle), 3 Schalotten, 2 Knoblauchzehen, 1 FrühlingsZwiebel, 100 g Zucchino, 80
Gebratene Nudeln mit Krabben und Bambussprossen (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
350 g Steinpilz-Bandnudeln (von Dr. Hall), Salz, 180 g ausgelöste Krabben, 120 g Bambussprossen (frisch oder aus der Dose), Knoblauch frisch (von Dr. Hall),
Entenbrust mit weissen Morcheln und Bambus (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
8 getrocknete weisse Morcheln, 400 g Entenbrustfilets, Salz, weissen Pfeffer (aus der Mühle), 2 Schalotten, 2 rote Chilischoten, 1 Zweig Koriander, 100 g Bambussprossen
Gulaschsuppe mit schwarzen Pilzen (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
300 g küchenfertiges falsches Rinderfilet oder küchenfertige Rinderhüfte, Salz, schwarzer Pfeffer (aus der Mühle), 2 El Speisestärke, 200 g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 2 rote
Bunte Calamari (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
500 g Chinesisches Pfannengemüse (TK), 100 g Wasserkastanien (aus der Dose), 100 g Bambussprossen (aus der Dose), 100 g Palmherzen (aus der Dose), 6-7
Gedämpfter Karpfen (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
1-1 1/2 Karpfen (vom Händler in Stücke schneiden lassen), 2-3 El Reiswein, 2-3 El grobes Meersalz, 2-3 El grober Pfeffer, 4 Schalotten, 1 Stück
Thai-Geflügel-Curry (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
400 g Putenbrust (ohne Haut und Knochen), 100 g Champignons, 100 g Bambussprossen (aus der Dose), 1 Bund FrühlingsZwiebeln, 3-4 El Sesamöl, 100 g
Süss-Saures Gemüse (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
100 g Chinakohl, 125 g Möhren, 125 g frische Shiitake-Pilze, 125 g Zuckerschoten, 50 g Ingwer, 2 Knoblauchzehen, 2 rote Chilischoten, 100 g eingelegte
Gemüse-Curry (Zutaten für 4 Personen)
Zutaten:
2 Paprikaschoten, 1 Bund FrühlingsZwiebeln, 250 g Bambussprossen (aus der Dose), 200 g Wasserkastanien (aus der Dose), 5-6 El Sesamöl, 600 g Chinesisches Pfannengemüse,